讓高油酸花生發(fā)展質量也一樣高起來 打造全產業(yè)鏈條提升產業(yè)水平

8月31日，由河北省農林科學院糧油作物研究所、河北省農業(yè)技術推廣總站、河北省產業(yè)技術體系油料創(chuàng)新團隊主辦的河北省高油酸花生產業(yè)推進暨現(xiàn)場觀摩會在河北灤州召開。

高油酸花生是指油酸含量75%以上的花生品種，它能夠有效降低人體低密度膽固醇，預防心腦血管疾病;同時，其種子和產品更耐貯藏，擁有更長的保質期，比普通花生具備更高的生產效益，因此高油酸花生成為未來花生產業(yè)的重要發(fā)展方向。

“高油酸花生產業(yè)的發(fā)展，政府重視是先導，企業(yè)拉動是關鍵，科技支撐是保證，規(guī)模化種植是基礎，我國要不斷提升花生的國際競爭力，深入推進農業(yè)供給側結構性改革，同步實現(xiàn)農民增收和企業(yè)增效，嚴把純度關、安全關、收購關和追溯關，真正做好高油酸花生產業(yè)鏈。”農業(yè)農村部全國農業(yè)技術推廣服務中心副主任王戈說。

領跑地位正面臨挑戰(zhàn)

作為花生的傳統(tǒng)種植區(qū)，早在100多年前河北省就以“東路花生”享譽中外，域內花生種植農戶和企業(yè)對高油酸花生的接受程度較高，種植技術和模式較為成熟。

雖然河北省在高油酸花生品種繁育、技術研發(fā)和種植推廣等方面具有先發(fā)優(yōu)勢，高油酸花生播種面積達到130萬畝，登記品種34個，在全國處于領跑地位，但是這種優(yōu)勢正面臨挑戰(zhàn)。

“首先是價格波動較大。河北省高油酸花生主要用于壓榨，價格一定程度上取決于國際油料市場行情，生產者利益無法保障，政策支持尤顯重要。”河北省油料產業(yè)技術體系產業(yè)經濟崗位專家、教授陶佩君指出。

其次是規(guī)模化標準化種植水平較低。目前，河北省高油酸花生生產仍然以傳統(tǒng)小農戶自主性種植為主，新型農業(yè)種植主體占比不足30%。

第三是良種產業(yè)化發(fā)展滯后。“高油酸花生用種量較大，一般占到產量的10%左右，因此種植戶習慣自留種生產。同時，花生種子對機械加工要求嚴格，導致大規(guī)模經營比較困難，企業(yè)利潤有限，繁育基地建設滯后，所產種子純度和質量不易保證。目前，河北省進入流通環(huán)節(jié)的高油酸花生種主要用于品種更替或調節(jié)余缺，產業(yè)化經營程度不足，這也阻礙了良種推廣速度。”陶佩君說。

第四是整體機械化效率不高。河北省農林科學院糧油作物研究所研究員王瑾指出，雖然河北省高油酸花生的整體機械化程度較高，但是機具的作業(yè)效率和效果并不理想。受限于生產模式等因素，多以中小型通用機械為主，普遍存在功能單一、性能不足、損耗率高等問題。河北省內大中型花生專用機械研發(fā)能力薄弱，高機械性能、高效率和高智能化的復式作業(yè)機具尚屬空白，信息收集決策和自動調控等精準化作業(yè)體系尚未形成，總體仍處于機械化的初級水平。

此外，產業(yè)鏈條延伸不夠，品牌知名度有限。“河北省高油酸花生產業(yè)鏈條完整，生產能力充足，但是加工端消納原料的方式主要為壓榨，其次為包裝食品，屬于比較低端的初級加工，產品附加值不高。針對花生蛋白、活性肽、非淀粉多糖等深層營養(yǎng)成分綜合提取利用的高油酸花生精深加工比較缺乏，從而影響了產業(yè)鏈條的進一步延伸。”王瑾說。

打造全產業(yè)鏈條提升產業(yè)水平

如何加快推進河北省高油酸花生產業(yè)發(fā)展?陶佩君建議，加大資金和政策支持力度。將高油酸花生納入現(xiàn)代農業(yè)重點支持范圍。建議把發(fā)展高油酸花生種植列入政府工作計劃，出臺相關政策，設立專項資金，重點支持高油酸花生的科技攻關、技術推廣和產業(yè)化開發(fā)，圍繞花生各產業(yè)環(huán)節(jié)予以資金支持，促進產業(yè)發(fā)展。

“同時，建議政府主導提升產業(yè)化經營水平。在高油酸花生主產區(qū)，重點支持種子和加工企業(yè)建設生產基地;支持家庭農場和大戶采用專用品種開展規(guī)模化標準化種植;支持將小農戶納入高嵌入度的專業(yè)合作社，通過訂單農業(yè)、托管服務、五統(tǒng)一分等方式，提升整體生產水平。”陶佩君說，比如，建設標準化基地，加強示范帶動。

王瑾指出，要強化種業(yè)發(fā)展，夯實產業(yè)基礎。發(fā)揮現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)創(chuàng)新團隊的人才優(yōu)勢，組織制定種業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確發(fā)展目標和重點舉措，力爭在“十四五”期間取得新突破;發(fā)揮河北省科研機構的品種育繁水平優(yōu)勢,重點培育高產穩(wěn)產、優(yōu)質專用新品種，滿足市場多層次需求;培育抗病、水肥利用效率高、適宜機械化等的新品種,滿足生產需求;在特優(yōu)區(qū)建設完善一批良種繁育基地，培育一批實力較強的種業(yè)銷售公司，擴大河北品種在全國的市場份額。

“還要提升整體機械化水平，建設現(xiàn)代種植模式。深入開展高油酸花生種植技術與生產機械配套研究，開發(fā)專用機具，提高作業(yè)效率，降低破損消耗，促進農機農藝融合。建立全程機械化生產標準示范區(qū)，帶動全省高油酸花生全程機械化水平提升。”王瑾說。

“最后，要打造全產業(yè)鏈條，提升產業(yè)水平。”陶佩君建議，針對河北省花生產業(yè)化水平低的問題，著力搭建產銷對接平臺，支持產后加工利用，培育龍頭企業(yè)，提高產后收儲、加工能力，提升深加工與副產品利用水平，加快加工產品開發(fā)，打造高附加值產業(yè)鏈。(馬愛平)