棗類之貴族——新疆昆玉大棗
俗話說:“中國(guó)大棗看新疆,新疆大棗看昆玉。”而在新疆當(dāng)?shù)赜羞@樣的說法:“寧可不飾和田玉,不可不食昆玉棗。”那么昆玉大棗的神奇之處何在?
昆玉大棗產(chǎn)自世界水果優(yōu)生區(qū)的核心中央區(qū)新疆昆玉,也就是我國(guó)最年輕的城市——新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十四師昆玉市。
第十四師昆玉市的由來
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十四師是一個(gè)黨、政、軍、企合一的特殊社會(huì)組織,承擔(dān)著黨和國(guó)家賦予的屯墾戍邊歷史使命。其前身是一支具有光榮傳統(tǒng)、戰(zhàn)功顯赫的老部隊(duì),生在井岡山、長(zhǎng)在南泥灣、轉(zhuǎn)戰(zhàn)大西北、屯墾昆侖山。1954年,全體官兵響應(yīng)黨中央的號(hào)召,集體就地轉(zhuǎn)業(yè),屯墾戍邊,建設(shè)邊疆,保衛(wèi)邊疆。在2012年1月的新疆兵團(tuán)黨委擴(kuò)大會(huì)上,時(shí)任兵團(tuán)政委車俊表示“要堅(jiān)持師建城市、團(tuán)場(chǎng)建鎮(zhèn)、整體規(guī)劃、分步實(shí)施,以城鎮(zhèn)化為載體,新型工業(yè)化為支撐,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為基礎(chǔ),構(gòu)建新疆兵團(tuán)特色發(fā)展格局”。第十四師昆玉市(224團(tuán)團(tuán)部玉山鎮(zhèn))以及團(tuán)場(chǎng)建鎮(zhèn)的方式實(shí)現(xiàn)新疆兵團(tuán)由屯墾戍邊向建城戍邊轉(zhuǎn)變。
第十四師昆玉市地處喀喇昆侖山北麓,塔里木盆地南緣,皮山農(nóng)場(chǎng)、47團(tuán)、一牧場(chǎng)、224團(tuán)、225團(tuán)等5個(gè)農(nóng)牧團(tuán)場(chǎng)星狀嵌入和田地區(qū)境內(nèi),總計(jì)面積1781.43平方公里。
這里擁有最適合紅棗生長(zhǎng)的無(wú)污染堿性沙化土壤、充沛的熱資源和富含礦物質(zhì)元素的昆侖山冰川雪水資源。
昆玉大棗的優(yōu)點(diǎn)
紅棗主產(chǎn)于我國(guó)北方地區(qū),包括河北、河南、山東等地。而新疆昆玉大棗則是紅棗中的精品。昆玉大棗維生素C含量豐富,高于蘋果含量的七八十倍,形狀大,色澤紅艷,顆粒飽滿,皮薄肉多,核小,口味甘醇,維生素C含量豐富,高于蘋果含量的七八十倍,碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,可以煲湯,熬粥,泡茶或直接食用,均是很好的食補(bǔ)品。
棗樹比較喜歡強(qiáng)光照。為保證優(yōu)質(zhì)紅棗的形成,應(yīng)確保紅棗生長(zhǎng)區(qū)內(nèi)年日照時(shí)數(shù)超過2000小時(shí)。昆玉地區(qū)位于歐亞大陸腹地,屬于溫帶大陸性氣候,全年日照時(shí)數(shù)在2769.5小時(shí)左右,年平均日照百分率超過62%;充足的光照對(duì)于棗樹光合作用十分有利,能促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)的積累,和田得天獨(dú)厚的光能資源可在一定程度上提高紅棗的品質(zhì)。在紅棗果實(shí)發(fā)育期和果實(shí)成熟期內(nèi),昆玉地區(qū)的晝夜溫差較大,平均日較差超過15 ℃,為紅棗果實(shí)糖分的積累提供了有利條件,也是形成和昆玉大棗味甜的主要原因。
食用紅棗的好處
俗話說:一日三顆棗,青春不顯老。紅棗是女性最好的補(bǔ)品。那么吃棗有什么好處呢?吃棗可以滋補(bǔ)哪些呢?下面我們就來了解一下。
補(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血。平時(shí)多吃紅棗、枸杞,能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力養(yǎng)血安神。女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
減少老年斑:紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì),參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀,可有效減少色素老年斑的產(chǎn)生。
保肝護(hù)肝:紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。能促進(jìn)肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
紅棗寓意:因“棗”與“早”諧音,在我國(guó)很多地區(qū)象征早生貴子。新婚之夜,在洞房里,新娘的同輩人把兩碗放著一對(duì)紅棗的牛奶送到新人手里,令新人喝下,祝新人早生兒女,白頭偕老。在山東泰安、曹縣,婚禮日新娘來到男家,小姑要用紅棗打新娘,祝早生貴子。
俗話說:一日吃三棗,終生不顯老。
今天,你吃棗了嗎?
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