被年輕人喜愛的“剩菜盲盒”，能走得更遠(yuǎn)嗎？ 焦點(diǎn)觀察

最近很多年輕人，開始流行起了吃 " 剩菜 "。

(資料圖片僅供參考)

這里的 " 剩菜 "，并非客人吃剩的殘羹冷炙，而是餐飲商家將臨期食品或當(dāng)日未售出的庫存包裝成 " 盲盒 " 的形式，再以大額度的折扣價格在軟件上售出。

據(jù)了解，" 剩菜盲盒 " 多以面包、壽司、咖啡等便于存放和攜帶的食品為主。在北京、成都、重慶等多個城市，都有不少年輕人嘗到了 " 剩菜盲盒 " 的甜頭，甚至為了搶到限量盲盒，每日早早蹲點(diǎn)。" 店家剩啥我吃啥 "" 省錢還能節(jié)約糧食，何樂而不為 " ——年輕人們對 " 剩菜盲盒 "，有著自己獨(dú)到的解釋。

" 剩菜盲盒 " 其實(shí)與 " 臨期食品 " 的概念類似，目的都是為了減少食物浪費(fèi)和節(jié)約商家成本。但 " 盲盒 " 一詞自帶的未知驚喜屬性，巧妙掩蓋了 " 剩菜 " 本身隱約帶有的 " 狼狽 " 特質(zhì)，再疊加遠(yuǎn)低于原價的高性價比優(yōu)勢，" 剩菜盲盒 " 受歡迎不無道理。

《反食品浪費(fèi)法》在我國已經(jīng)施行了兩年多，其中明確指出：超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售，同時提倡個人應(yīng)當(dāng)樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念。

此前在線下，不少商超都會通過晚間降價、買一送一等方式促進(jìn)消費(fèi)，盡量避免有商品因過期而被大量丟棄的情況出現(xiàn)。如今線上小程序里主打環(huán)保節(jié)約理念的 " 剩菜盲盒 "，讓消費(fèi)者在拆盲盒的樂趣之外，收獲到更實(shí)惠的食品。

這種在技術(shù)平臺加持下實(shí)現(xiàn)資源整合，同時輔以評分系統(tǒng)讓購物更具參考性和社交屬性的嘗試，也無疑為解決食品浪費(fèi)問題帶來了更多的探索與可能。

不過目前國內(nèi)的 " 剩菜盲盒 " 平臺尚屬于剛剛起步的階段，入駐商家較少、覆蓋范圍較小以及商家品控難保障等也都是客觀存在的問題。

但相比這些，如何更有效地保障食品安全問題，或許才是 " 剩菜盲盒 " 面臨的更大挑戰(zhàn)。有消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上反映，購買到的 " 剩菜盲盒 " 存在口味不佳、以次充好、食物發(fā)霉、吃到異物投訴無門等問題。

此外，也有消費(fèi)者反映商品并無明顯的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期標(biāo)識，若拿到過期食品，在平臺和商戶 " 不退不換 " 的共識下，消費(fèi)者最終也只能扔掉。

與過季的衣服鞋帽本質(zhì)不同，" 剩菜盲盒 " 的本質(zhì)還是一種食品類商品，那食品質(zhì)量和安全保障問題就不能被藏匿在看不見的盲盒內(nèi)。

名字雖為 " 剩菜盲盒 "，但品質(zhì)絕不能真的等同于 " 剩菜 "，盲盒也必然不能成為蒙蔽消費(fèi)者雙眼的 " 工具 "。只有保證好臨期食品的質(zhì)量、保障好消費(fèi)者的權(quán)益，同時做好市場監(jiān)管，才能避免 " 剩菜盲盒 " 淪為另一種形式的浪費(fèi)。

主打反對浪費(fèi)理念與高性價比的 " 剩菜盲盒 "，還是有著很大的市場潛力。但要想規(guī)范發(fā)展、長久發(fā)展，無論商家還是平臺，都依然還有很長的一段路要去探索。