誰(shuí)偷了歐美人的飯錢(qián)？糧價(jià)連續(xù)下跌 食品通脹卻高燒不退……

財(cái)聯(lián)社 4 月 10 日訊（編輯 瀟湘）眼下距離俄烏沖突爆發(fā)已經(jīng)過(guò)去了一年多的時(shí)間，全球能源和食品價(jià)格，其實(shí)都早已遠(yuǎn)離了這場(chǎng)地緣危機(jī)事件后所觸及的高位。

然而與回落的油價(jià)相比，全球許多地區(qū)尤其是歐美的民眾對(duì)于食品價(jià)格的下跌，卻似乎普遍感觸并不深，甚至在不少歐美家庭的眼中，食品價(jià)格依然在變得越來(lái)越貴！

(資料圖片僅供參考)

不得不說(shuō)，這正成為歐美通脹領(lǐng)域最大的 " 怪象 " ……

全球食品類(lèi)商品價(jià)格的變動(dòng)究竟如何，我們其實(shí)從聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織編制的食品價(jià)格指數(shù)中就能一目了然。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織 7 日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至今年 3 月，全球食品價(jià)格指數(shù)已連續(xù) 12 個(gè)月下降，較一年前的歷史高點(diǎn)降低了 20.5%。

最新數(shù)據(jù)顯示，2023 年 3 月全球食品價(jià)格指數(shù)最新為 126.9 點(diǎn)——這是自 2021 年 7 月以來(lái)的最低值。2022 年 3 月，這一指數(shù)曾飆升至 159.3 點(diǎn)，為 1990 年開(kāi)始編制指數(shù)以來(lái)的最高。

糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)衡量一攬子食品類(lèi)商品國(guó)際價(jià)格變化，由谷物、植物油、乳制品、肉類(lèi)、食糖這五類(lèi)商品價(jià)格指數(shù)加權(quán)平均數(shù)構(gòu)成。

毫無(wú)疑問(wèn)，如果簡(jiǎn)單地從糧農(nóng)組織這一全球公認(rèn)的食品類(lèi)商品價(jià)格指數(shù)來(lái)衡量，全球食品通脹眼下理應(yīng)不再會(huì)構(gòu)成太大的挑戰(zhàn)才是，然而，實(shí)際情況卻顯然并非如此……

歐美食品通脹持續(xù)高燒

我們把歐美通脹數(shù)據(jù)中，食品和能源物價(jià)指標(biāo)拆分開(kāi)來(lái)做一組對(duì)比，就能很明顯地感受到差異：

在截至 3 月份的 12 個(gè)月里，歐元區(qū)食品、酒精和煙草價(jià)格上漲了 15.4%，而能源價(jià)格下降了 0.9%。

在截至 2 月份的 12 個(gè)月里，美國(guó)食品價(jià)格指數(shù)同比上漲了 10.2%，同樣遠(yuǎn)高于能源價(jià)格 5.2% 的漲幅。

在大多數(shù)國(guó)家，食品花銷(xiāo)目前已經(jīng)占到了家庭預(yù)算中的最大份額。盡管大多數(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)計(jì)，在未來(lái)幾個(gè)月里，食品通脹料將會(huì)有所下降，但在這一天真正到來(lái)前，消費(fèi)者顯然仍將深刻地感受到錢(qián)包縮水的痛苦。

那么，為什么食品價(jià)格與消費(fèi)者感受到的真實(shí)物價(jià)之間，會(huì)有如此巨大的差異呢？

從本質(zhì)上講，這其實(shí)也不難理解。

糧農(nóng)組織的全球食品價(jià)格指數(shù)反映的是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格本身的變動(dòng)，即更多體現(xiàn)的是農(nóng)民們可以獲得的價(jià)格，但原材料成本其實(shí)也只是最終消費(fèi)端食品價(jià)格構(gòu)成的一部分，消費(fèi)者還要為加工、包裝、運(yùn)輸和分銷(xiāo)支付費(fèi)用。而許多國(guó)家的食品通脹持續(xù)攀升，也因?yàn)楦阋说霓r(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，在很大程度上被能源、勞動(dòng)力、運(yùn)輸和加工等其他成本的上漲所抵消。

企業(yè)高利潤(rùn)該管管了？

通常而言，原材料價(jià)格和家庭支付的價(jià)格之間會(huì)存在一段時(shí)間的滯后關(guān)聯(lián)。但當(dāng)前滯后時(shí)間之長(zhǎng)，以及農(nóng)場(chǎng)和餐桌之間的價(jià)格差距之大，已經(jīng)讓一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家敏銳地捕捉到，一些其他因素可能正在起作用——食品供應(yīng)鏈中的許多企業(yè)，可能已經(jīng)將價(jià)格提高到了遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)支付更高成本所需的水平……

Pantheon Macroeconomics 經(jīng)濟(jì)學(xué)家 Claus Vistesen 表示，" 將這種情況與我們?cè)谀承┺r(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化中看到的情況聯(lián)系起來(lái)，唯一的解釋是 ( 企業(yè) ) 利潤(rùn)率正在擴(kuò)大。"

事實(shí)上，這一幕已經(jīng)引發(fā)了不少西方政府的警覺(jué)！

近期正面臨國(guó)內(nèi)養(yǎng)老金改革抗議的法國(guó)總統(tǒng)馬克龍上個(gè)月就與該國(guó)主要零售商達(dá)成了一項(xiàng)協(xié)議，要求他們將食品價(jià)格保持在相對(duì)低位。

法國(guó)經(jīng)濟(jì)和財(cái)政部長(zhǎng)勒梅爾表示，" 我們非常清楚，今天讓所有法國(guó)民眾和家庭感到擔(dān)憂(yōu)、讓他們的日常生活變得更加困難的，是日常生活價(jià)格的上漲，是食品價(jià)格的上漲。" 勒梅爾表示，這項(xiàng)協(xié)議將持續(xù)三個(gè)月，一直到 6 月，這將使食品供應(yīng)商的利潤(rùn)率減少 " 數(shù)億歐元 "。

此前，挪威政府也從今年 1 月開(kāi)始與連鎖商店行業(yè)代表會(huì)面，就食品等關(guān)鍵消費(fèi)品價(jià)格上漲問(wèn)題進(jìn)行了磋商，希望讓食品雜貨行業(yè)意識(shí)到其對(duì)消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任，確保其獲取利潤(rùn)的同時(shí)不要損害消費(fèi)者的利益。

" 利潤(rùn) - 物價(jià) " 螺旋上漲？

有證據(jù)表明，自新冠疫情大流行開(kāi)始以來(lái)，歐美食品供應(yīng)商的利潤(rùn)率出現(xiàn)了大幅上漲。荷蘭國(guó)際集團(tuán) ( ING Bank ) 的經(jīng)濟(jì)學(xué)家表示，從 2019 年底至 2022 年底，德國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域 ( 不包括包裝食品制造商和零售商 ) 的利潤(rùn)率增長(zhǎng)了 63%。

愈發(fā)高漲的食品通脹也給歐美央行出了一道難題。

歐洲央行的一些利率制定者目前就在仔細(xì)研判企業(yè)利潤(rùn)率擴(kuò)大帶來(lái)的通脹壓力，歐洲央行執(zhí)行委員會(huì)委員 Fabio Panetta 警告稱(chēng)，這可能會(huì)出現(xiàn) " 利潤(rùn) - 物價(jià)的螺旋上升 "。Panetta 在上月的一次演講中表示，" 企業(yè)的機(jī)會(huì)主義行為也可能推遲核心通脹的回落。"

目前，盡管大多數(shù)央行官員都將核心通脹 ( 不包括食品和能源 ) 的變化，視為最為關(guān)鍵的通脹趨勢(shì)。但他們也承認(rèn)，包括食品和能源在內(nèi)的整體通脹可能更能影響公眾的預(yù)期。

食品是所有家庭每天都不可或缺的商品，消費(fèi)端食品價(jià)格的上漲可能會(huì)導(dǎo)致員工呼吁漲薪，并進(jìn)一步反饋到物價(jià)變化上。

英國(guó)央行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家 Huw Pill 在上周二的一次演講中就表示，無(wú)論食品價(jià)格上漲是由于天氣、戰(zhàn)爭(zhēng)還是利潤(rùn)率，央行都可能不得不以更高的利率來(lái)應(yīng)對(duì)。

Pill 指出，" 通脹與央行目標(biāo)間的持續(xù)偏離，即使是源于一系列從根本上來(lái)說(shuō)是暫時(shí)性的通脹沖擊，也可能促使民眾行為發(fā)生變化，從而導(dǎo)致更持久的通脹動(dòng)態(tài)。"