“肉牛之鄉(xiāng)”重慶豐都縣：從“耍耍牛”到“致富牛”

40年前，這里的牛屬于村集體的生產(chǎn)工具，農(nóng)閑時(shí)節(jié)村民“輕輕松松”放牧一天就能掙兩個(gè)工分，老百姓戲稱它為“耍耍牛”;如今，這里的牛全身都是寶，連牛糞都可以賣(mài)錢(qián)，農(nóng)戶養(yǎng)一頭牛能凈賺4000元左右，這真是名副其實(shí)的“致富牛”……牛年伊始，記者來(lái)到我國(guó)著名的“肉牛之鄉(xiāng)”重慶豐都縣，感受從“耍耍牛”到“致富牛”的變化。

豐都縣地處三峽庫(kù)區(qū)腹心、武陵山區(qū)邊緣地帶，有廣袤的山地草場(chǎng)資源，適宜發(fā)展肉牛等草食牲畜產(chǎn)業(yè)，然而很長(zhǎng)的時(shí)間里，牛的價(jià)值都沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)。

2000年左右，為解決三峽庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化問(wèn)題，豐都縣開(kāi)始大念“牛字經(jīng)”、培育“牛經(jīng)濟(jì)”，全面構(gòu)建起集牧草種植、母牛繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、科技研發(fā)等于一體的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈。現(xiàn)在，肉牛產(chǎn)業(yè)已是豐都打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略最得力的產(chǎn)業(yè)。

豐都縣十直鎮(zhèn)秦榜溝村建卡貧困戶付體碧，是重慶市市級(jí)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人，正是肉牛產(chǎn)業(yè)給她的困難家庭帶來(lái)了新的希望。付體碧告訴記者，5年前，她貸款3萬(wàn)元買(mǎi)了6頭牛，現(xiàn)在已發(fā)展到30多頭的存欄規(guī)模，年收入超過(guò)10萬(wàn)元。

“育肥一頭牛差不多有4000元的利潤(rùn)，如果母牛再下崽兒來(lái)賣(mài)，還可以賺得更多，就連牛糞都能以幾十元一噸的價(jià)格賣(mài)給有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)。”付體碧高興地給記者講著她的養(yǎng)牛致富經(jīng)。

豐都縣扶貧辦副主任孫建川告訴記者，付體碧這樣的貧困戶之所以能夠積極投身肉牛養(yǎng)殖業(yè)并從中受益，是因?yàn)樨S都縣建立起了一套讓群眾得實(shí)惠的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，群眾可通過(guò)“直接參與、訂單種養(yǎng)、務(wù)工就業(yè)”等方式參與到肉牛產(chǎn)業(yè)中來(lái)。現(xiàn)在全縣有2.1萬(wàn)戶農(nóng)戶參與肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其中建卡貧困戶超過(guò)2300戶，有力助推了貧困農(nóng)戶脫貧增收和庫(kù)區(qū)移民安穩(wěn)致富。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，豐都肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)已日趨完善。豐都縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展服務(wù)中心副主任何川東介紹，按照“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，豐都累計(jì)培育、引進(jìn)、扶持肉牛及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)企業(yè)34家、專業(yè)合作組織31家、家庭牧場(chǎng)800余個(gè)，肉牛存、出欄量分別穩(wěn)定在16萬(wàn)頭、9萬(wàn)頭左右，年種植牧草約6萬(wàn)畝、生產(chǎn)飼料約10萬(wàn)噸，年肉牛屠宰加工能力15萬(wàn)頭、牛肉精深加工能力10萬(wàn)噸，牛肉特色餐飲店30余家，利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥20萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)了肉牛一、二、三產(chǎn)業(yè)廣泛聯(lián)動(dòng)、深度融合發(fā)展。

何川東表示，“十四五”時(shí)期，豐都縣將通過(guò)科技引領(lǐng)延長(zhǎng)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、構(gòu)建利益鏈，讓肉牛產(chǎn)業(yè)更加“牛氣沖天”，成為繼續(xù)帶領(lǐng)老百姓增收致富的“牛頭”。(陶冶　王曉曈)