探尋黃河之美：“杏花村”里的文化復(fù)興之路

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，山西省汾陽市的杏花村和其出產(chǎn)的汾酒聞名遐邇。

憑借悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，汾酒一度成為國內(nèi)白酒市場的魁首和白酒文化的代表。如今，作為百年老店的杏花村汾酒正在將汾酒的悠久文化和現(xiàn)代企業(yè)制度相結(jié)合，推動曾經(jīng)的“汾老大”全面復(fù)興。

汾河是山西省最大的河流，也是黃河第二大支流，汾陽市臨河而居，汾酒也因此得名。

根據(jù)考古發(fā)掘和論證，汾酒釀造史有6000年;根據(jù)二十四史中《北齊書》記載，汾酒成為名酒的歷史有1500年;根據(jù)歷史考證和李時珍的《本草綱目》記載，汾酒蒸餾史有800年;根據(jù)《四庫全書》記載，汾酒品牌史已經(jīng)有300年以上;而如果從1875年寶泉益汾酒作坊成立算起，汾酒企業(yè)史已經(jīng)有145年。

在1915年巴拿馬萬國博覽會上，汾酒、直隸高粱酒、河南高粱酒以及山東張裕公司釀酒等四種酒被評為最高等級的甲等大獎?wù)拢蔀楂@得這一獎項的唯一品牌白酒。

在汾陽市杏花村，有一座自宋代流傳下來的汾酒老作坊，這是全國白酒老作坊中歷史最悠久、保存最完整、遺存面積最大，也是唯一一座至今還在產(chǎn)酒的白酒老作坊。

在老作坊里，有歷代古井八口，其中兩口宋元古井，至今還有水源。自宋元以來，除抗日戰(zhàn)爭期間有過短暫歇業(yè)外，汾酒廠的釀酒基地一直未曾中斷生產(chǎn)。

距此不到500米就是杏花村文化遺址。這是目前國內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的釀酒遺址，在此出土的小口尖底甕將中國白酒的歷史向前推進(jìn)了3000多年，也奠定了汾酒在中國白酒歷史中的地位。

俗話說“茶是新的好，酒是陳的香”，悠久的歷史文化成為汾酒的核心力量。如今，汾酒正在推進(jìn)實(shí)施對汾酒傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，將“中國氣派、中國風(fēng)格、中國形象、中國特色”作為文化營銷的重要戰(zhàn)略方向，推進(jìn)汾酒實(shí)現(xiàn)全面復(fù)興。

在進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時，汾酒也加大了現(xiàn)代企業(yè)制度的建設(shè)。

從2017年開始，汾酒不斷推進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)制度改革，完成了引入戰(zhàn)略投資者、股權(quán)激勵、整體上市等一系列體制改革，成為山西省乃至全國國企改革的“汾酒樣本”。

通過改革，汾酒集團(tuán)破除了體制機(jī)制弊端，打開了改革的新思路和發(fā)展的新視野，實(shí)現(xiàn)了思想觀念、體制變革、機(jī)制創(chuàng)新、經(jīng)營業(yè)績、品牌價值等方面的重要突破，改革成效顯著。

據(jù)介紹，2019年，汾酒實(shí)現(xiàn)銷售收入120億元左右，是2016年的2.37倍。汾酒市值從2016年的200多億元上漲至目前的2300億元左右。

今年盡管受到疫情影響，但在19家上市白酒企業(yè)中，汾酒業(yè)績依然亮眼，前三季度，營業(yè)收入增幅居行業(yè)前三，凈利潤增幅位居行業(yè)第一。(李志勇　呂梁)