在北京吃頓 20 元以下的午飯，怎么就那么難呢？

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(資料圖)

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話說在上周三，因為我司所屬的寫字樓食堂，開始搞起了最低消費限制（18 元）。

直接導致我的中午飯，一下飆到每頓 20 元以上（主食 2 元）...

我給大家看看這21.8 元的午飯都有些啥——

幾塊雞肉、一塊豬蹄、一勺西紅柿炒蛋，還有幾片包菜 ... 因為米飯 2 元不限量，且我飯量較大，所以打得多了些。

至于口味嘛，因為食堂處于幾近壟斷的地位，完全看不出做飯師傅有理想有追求的樣子，也就湊合著能吃 ...

可它搞這么一個低消限制后，直接就把我午飯的預算給干爆了 ...這飯，瞬間就不香了。

所以在含淚吃完這頓飯后，我久違地重裝了美團外賣，打算看看有沒有便宜的外賣來平替一下。

結果首頁的顯示，有點震撼到我 ...

萬萬沒想到——麥當勞居然已經排到朝陽區人氣榜的第一！？

震驚之余，我又細看了一遍，哦 ... 原來是朝陽區漢堡人氣榜第一...

然后接著往下，眉州東坡，望京川菜人氣第一 ... 而茶百道則在三元橋 / 霄云路這個細分地點上，拿下榜一 ...

講真，按照美團這個細分方式，我們也可以說酷玩是東風北橋站附近，閱讀量 NO.1 的公眾號（雖然這范圍應該還能再擴大不少，但做人還是要低調點）~

此外，我還注意到首頁的這些外賣，基本都是 20 元起送（麥當勞除非點飲品，否則套餐加配送也得 20 元以上）。

于是一股不祥的預感，涌入了我腦海：北京可能已經點不到 20 塊錢以下的外賣了 ...

抱著試一試的心態，我在篩選設置里，把人均價格定在了 20 元以下——

當我點擊完成后，蹦出的店家里，真就沒有一個是 20 元以下的。

全都是最少 20 元起送 ...（連雪王也都如此）

而在餓了么小程序上，起送費低于 15 元的商家，基本都是些剛開不久的新店。

基本可以理解為，它們是在用低起送費來做引流，考慮到踩雷的風險，不太具有參考價值。

所以綜上所述，似乎可以得出一個粗暴的結論：

至少在我司附近，已經點不到 20 元以下的外賣午飯了。

01

前面提到我重裝美團外賣，可能會讓不少人震驚，但我卸載它，其實已經有一年多了 ...

當初我卸載它的原因，是我從新聞發現，平日那些二十好幾的外賣，大多數居然都是用幾塊錢的料理包，臨時加熱而成 ...

更要命的是，我那時最喜歡吃的鹵肉飯、香菇滑雞飯這些，還是料理包的重災區 ...

所以一氣之下，我就把美團外賣給卸了！

花二十多塊買個別人 1 分鐘就能加熱好，且成本不到 5 塊錢的料理包 ...

后來沒過多久，碰巧公司所在的寫字樓推出了午餐服務。把之前的水吧，改造成了簡易食堂。說實話，坐擁龐大數量打工人的寫字樓，進軍這個午飯市場，可以說是非常合理且極具優勢的。

首先地理優勢就秒殺了絕大多數外賣。所屬樓層的打工人，只要走出公司門，不用 1 分鐘就可以快速排隊用餐。

打完飯后，還可以帶回工位上吃，兼顧不少人吃飯必須要看劇的需求（比如我）。

而且這家寫字樓食堂，采用的是稱重計價的方式，只要搭配合理，20 元以下問題其實不大。所以開業之后，我基本都是在這解決午飯，根本用不著點外賣。

可是當它開始搞起了最低消費后，不僅是我，就連不少同事也都在群聊里怨聲載道——這就有點像私域流量的那套玩法了，人把圈起來之后，便可任意收割 ...所以在食堂最低消費和外賣 20 元起送的雙重夾擊下，我決定去公司樓下附近的館子那，找找看有沒有新的歸宿？

不過老實說 ... 我對線下館子還是有點兒抗拒的。倒不是說擔心那些蒼蠅館子里的衛生問題，主要還是——時間成本。

因為有些館子人多起來，你是得排隊的 ... 說不定排完隊，吃完飯，走回公司時，午休的時間就已經所剩無幾了。而且在館子吃飯，也滿足不了我看劇的需求。

可目前的情況已經并不容許我去計較那么多了，隨便找家人少口味湊合的就行，反正食堂的味道，早就讓我沒了挑剔的毛病 ...

可是！當我到樓下去找館子的時候，眼前的一幕，還是震驚到了我 ...

因為樓下那一片館子所在地方，居然全拆了——

我上次路過這里，還是三個月前... 那時明明還是熙熙攘攘的一片，結果一下就沒了？

有點接受不了的我，恍惚地走到那圍欄旁，往里面瞅了一眼——

確實什么都沒了，干干凈凈的 ...

我記得我第一次來這吃飯，是在酷玩發出第一篇稿子的那個夜晚。

因為第一次發稿，很緊張，改了不少，最后折騰到 11 點半才把稿子發出 ... 出了寫字樓后，我尋思回去也沒東西吃，不如到這片館子來看看。

記得那晚，我在一家串串店點了好像有 60 多塊錢的菜，還有兩罐啤酒。吃飽喝足后，才慢悠悠地打車回去。

回憶完這些往事后，我乖乖地回到食堂挨宰。那頓飯我點了不少肉，吃了三十好幾 ...

02

后面我又在網上搜了下有啥別的去處沒？結果大家提到最多的是社區食堂。

在小紅書上搜社區食堂，出現的大多集中在上海。我仔細觀摩了一圈 ...價格實在是不敢恭維！

比如上海某社區食堂的這頓看起很清淡的午飯：有肉、有紅薯、有韭黃和香干 ~

單看感覺好像也不是很貴，可就這么簡單地組合在一起，就能輕松突破我們 20 元的預算 ...北京的社區食堂，情況也好不到哪去 ... 里脊加排骨，再附帶一個花卷，雖然只需 23 元。還算相對豐盛，對吧？但口味的問題卻難以讓人言說 ... 而且因為是以小碗分裝的形式出售，菜品經常會因為擺放太久，而變得涼涼 ...如此看來，要想吃到一頓 20 元以下的午飯，好像只能自己做了...

之前一直沒提這茬，主要是因為——我是跟別人合租的，而且是三個人。

平日里，廚房便是如下圖所示。而這已經算是好的了，最左邊的洗碗池，一到周末還能堆積如山，臭不可聞，且有蟑螂橫行 ...

所以我基本不怎么做飯，晚飯都是在樓下的一家面館解決，萬不得已的話，就拿小鍋煮碗泡面應付應付。

但現在，便宜的午飯沒了歸宿，我好像得重新正視這個問題了。

可是，我又不會做飯 ...

做飯，需要你肯花時間和有廚藝，二者缺一不可。

本來點外賣或下館子的行為，就是衡量了這兩者之后，知道自己沒時間且廚藝差，才做出的決定。

但我就好奇，這其中有沒有折中的辦法呢？

然后，我便找到了白人飯這條異端的道路 ...

白人飯，并不是指白人吃的飯 ... 而是指把食材簡單 1+1+1 的吃法。

沒有任何復雜烹飪的方式，只需往嘴里哐哐地炫就行。比如一兩片面包，幾根胡蘿卜，幾片菜葉，就算對付了一餐。

其過程中最復雜的操作，可能就是洗菜和切菜，以及將食材放進飯盒里 ~

最常見的組合搭配是：吃草、吃帶肉 / 醬料的草，以及加了奇怪東西的三明治 ...講究一點的，可能會稍微煎點雞肉，多切些不同種類的蔬菜，力求一個膳食均衡營養搭配。而個別對自己狠的，一盒芹菜蘸醬，搭配一杯美式，又或者一顆番茄配上一塊豆腐 ... 也不是不能對付。本來看到這，我是很心動的，心想：這也太適合我這種合租且不會做飯的懶人了！

但很快我就發現有人跳出來說，白人飯根本持續不久 ... 偶爾吃頓應付應一下還行，多了的話，沒幾個中國胃能受得了 ...

而且連外國人自己都看不下去 ...但我哪里是那種輕言放棄的人？別人說行不通，我就不去做了？怎么可能嘛 ~

于是我在淘寶買了點炸雞架和雞米花，然后在菜市場里搞了點黃瓜、圣女果和面包。就這么簡單一組合，一頓看起來豐盛的午飯就做好了！

而且經過我精準地計算，這頓白人飯僅僅只花了不到 10 塊錢！

但是，不知道大家有沒有注意到叉子下方的那層水霧？

因為這碗白人飯是需要微波爐叮一下才能吃的，雞架和雞米花拿出來時是冷凍的。可加熱之后，水氣會發散出來，影響面包的口感 ...

而且更要命的是，雞米花非常不適合用微波爐加熱，因為那樣變成面糊糊包肉...

總之，吃過這頓后，我就再也沒帶過了。

03

不過最后，我還是找到了一個有效降低吃飯成本的方法！

而且簡單易上手，出品質量還不錯。這個方法就是——

自己買料理包來加熱當午飯！

就在上周周日，我睡到中午才醒。然后躺在床上想著中午要吃什么？

但人懶不想動，也不想點外賣（美團還沒刪）... 腦子里就在琢磨：有沒有能幾分鐘就能搞定的午飯啊？

看到 " 幾分鐘 "，相信大家都會會心一笑 ~ 想到之后，我立馬就在淘寶搜索并下了單。而從上面的訂單里不難算出，平均 1 包的價格，只要 6 塊錢。

料理包的做法并不難。只需煮上一鍋米飯存起來，然后工作日早上睡醒，把放在冷凍室里的料理包拿出來放進微波爐解凍，澆灌在米飯上，帶到公司。午飯時間再拿出來放微波爐里一熱，就 OK 了！

算上米飯，成本也絕對不會超過 7 塊錢。而且它對廚具的要求極低，你只需一個電飯鍋和一個微波爐就能搞定，這些閑魚上幾十塊錢就能淘到。

需要注意的是，我這一次性購買有15 包，量還挺多 ... 如果合租的話，一定要確認好你擁有的冷凍室空間，能否塞得下？

而且發貨一定選要快的！不然路上稍有耽擱，可能就會變質，必須得全程冷凍運輸。

后來合租的室友見我在用料理包備飯，便在旁邊稍稍指導了一下。

說我可以買點菜，然后對料理包簡單加工一下，調調味什么的，就能做出一頓不錯的飯。

我照著他的建議，搞了一下，結果還不錯——

而且此法也可以用于晚飯的制作，它能把午飯和晚飯的價格壓縮到 20 元以內，而且每頓的制作時長，不會超過 10 分鐘。

尾聲

到這，我的便宜午飯問題，算是圓滿解決了。

不過我相信，大家在看的過程中，肯定在不停地納悶：酷玩的工資那么低嗎？這作者也太慘了吧 ... 不僅要合租，而且還要費盡心思省那午飯的幾塊錢 ...

其實我的工資還過得去，畢竟是畢業 3 年的編輯了。之所以那么節儉，是因為家里的父母貸款買了套房，而我要幫忙還一下房貸。然后考慮到他倆的養老，還有醫療開支，我還得提前存錢做好準備。

所以一個月下來，基本開支還是蠻大的。

而如果午飯自己做，能省下十多二十塊錢，那一個月便能節約近 400！如果晚飯也自己做，那么可能達到 800... 過日子，不就得這樣嗎，能省一點是一點。

當然，我并沒有說料理包不好的意思。雖然有的料理包保質期可能長達一年之久（可能一年前就做好了），但不意味著它不安全或不合格。

事實上，大部分的料理包商家，都是證書齊全的！今天早上，我好奇地看了下我買的那箱料理包的生產日期——

保質期 18 個月，生產日期是 2022 年的 6 月 ...它能有什么錯呢，是我來晚了而已

有意思的是，從一開始因為料理包而卸載外賣軟件，結果兜兜轉轉，我又重回了料理包的懷抱 ...

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一定要好好吃飯啊！