把科技小院建在希望的田野上

在土右旗西老藏營村科技小院門前，來自12個(gè)城市的甘露子在50畝土地上肆意生長，小院的科技人員站在地頭對即將收獲的甘露子充滿期待。2022年5月，土右旗甘露子小院正式成立。當(dāng)“高大上”的科技與“接地氣”的小院相互碰撞，所產(chǎn)生的創(chuàng)新火花，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新動力。

扎根田間地頭

炙熱的陽光下，甘露子吸收大地的養(yǎng)分，向下扎根，向上生長。

(資料圖片)

“村集體流轉(zhuǎn)回來的50畝土地，不僅有適合甘露子生長的沙土土質(zhì)，氣候和環(huán)境也都適合其生長。在種植的過程中未使用除草劑等各類農(nóng)藥。”看著地里的甘露子，21級博士黃歡向記者一一介紹，他們把來自不同地方的甘露子集中種植起來，看哪個(gè)地區(qū)的品種更適應(yīng)本地環(huán)境，生長的品質(zhì)更好，產(chǎn)量更高。

近年來，土右旗不斷深化與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)科院等高校院所的產(chǎn)研學(xué)合作，因地制宜創(chuàng)新集成增產(chǎn)增效技術(shù)，將高校、企業(yè)、政府、研究所、農(nóng)民、合作社借助科技小院有效結(jié)合，不斷提升農(nóng)業(yè)科技支撐能力。

窮理以致其知，反躬以踐其實(shí)。目前，甘露子科技小院已經(jīng)培養(yǎng)了數(shù)名研究生，主要來自食品科學(xué)與工程和食品加工與安全等多個(gè)專業(yè)。

“在科技小院，不僅要做好自己的專業(yè)研究課題，也會與周圍的農(nóng)戶打交道，解決甘露子與小麥套種，貯藏過程中發(fā)黑、長霉、失脆等問題。”黃歡說。

來到甘露子科技小院已經(jīng)一年多了，科研人員最大的感受是學(xué)到了一些“課本上沒有的知識”。

2021級專碩張艷香說，在生產(chǎn)種植中，科研人員的理論知識豐富，而農(nóng)民的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)充足，雙方正好可以優(yōu)勢互補(bǔ)。“我們通過在田間地頭的溝通，不斷磨合，雙方都能長知識，技術(shù)操作更加全面。”在她看來，科技小院對科研人員是一種很好的鍛煉。

科研人員在學(xué)校完成理論知識學(xué)習(xí)后，就會來到科技小院做實(shí)驗(yàn)。每個(gè)科技小院都聚焦一種農(nóng)作物，覆蓋整個(gè)生長過程。

記者在與科研人員的交談中得知，科技小院通常有3位學(xué)生常駐，而參與小院工作的研究生有21人，本科生29人。老生畢業(yè)走了，又有新生補(bǔ)充進(jìn)來，以此保證科技小院工作的連續(xù)性和可持續(xù)性。小院科研人員在幫助農(nóng)民解決實(shí)際問題的同時(shí)，也能完成自己的畢業(yè)課題。

“我們都會做好與自己專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，著力解決了一個(gè)個(gè)實(shí)際問題，也讓這里的產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越來越好。”張艷香說。

土右金杏科技小院、土右荊芥科技小院……如今，一個(gè)個(gè)科技小院如種子般播撒在土右旗各個(gè)村鎮(zhèn)，推動著當(dāng)?shù)貎?yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)“冒尖”破土。

知識轉(zhuǎn)化為增收產(chǎn)品

來村里讀研，科研人員與小院共成長。

自成立以來，甘露子小院已經(jīng)完成從一個(gè)廢棄的校園到科研與企業(yè)生產(chǎn)線一體的華麗蛻變。現(xiàn)如今走進(jìn)科技小院內(nèi)，廠房、冷庫、實(shí)驗(yàn)室等一系列現(xiàn)代化加工設(shè)備一應(yīng)俱全，一顆顆甘露子經(jīng)過車間的加工之后，變成了一瓶瓶美味可口的醬菜，提升知名度的同時(shí)也進(jìn)一步助力農(nóng)戶增收。

“我覺得來到這成就感最大的一件事，就是用自己所學(xué)的知識實(shí)實(shí)在在的幫助農(nóng)戶。”張艷香說，“我們嘗試經(jīng)過曬干、復(fù)水讓甘露子保持原有的脆度與口感，在保持脆度的程度上，開發(fā)出各類產(chǎn)品，比如有俄式酸甘露子、甘露子糖葫蘆、韓式甘露泡菜等，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的附加值。”

跟隨張艷香的腳步，走進(jìn)科技小院里的醬菜廠，100余口大缸里腌制好的醬菜原料即將投入生產(chǎn)。

據(jù)醬菜廠副廠長辛滿倉介紹，去年他們收購了村民種植的甘露子70多噸，芥菜30余噸。“我們計(jì)劃生產(chǎn)十余種口味的醬菜。今年在科研人員的幫助下，他們進(jìn)一步豐富了腌制品的種類，提升了產(chǎn)品品質(zhì)，擴(kuò)大了市場份額，預(yù)計(jì)能帶動更多農(nóng)民致富增收。”辛滿倉說。

銷售端醬菜市場不斷拓展，前端種植面積持續(xù)擴(kuò)大，甘露子產(chǎn)業(yè)正在成為土右旗現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的又一面金字招牌。 “之前村民們不敢大規(guī)模進(jìn)行種植，自從有了醬菜廠和科技小院的保駕護(hù)航，農(nóng)戶開始擴(kuò)大種植規(guī)模，今年共種植1000多畝的甘露子。如今，當(dāng)?shù)胤N植小麥的農(nóng)戶也越來越多，小麥豐收之后還可以繼續(xù)種植甘露子和白菜之類的農(nóng)作物，實(shí)現(xiàn)兩茬種植，為農(nóng)民增收新添了一條增收路子。”西老藏營村黨支部書記兼村主任劉文開說。

“甘露子除了做成食物之外，還具有藥用作用，接下來我們會加大甘露子的藥用價(jià)值開發(fā)，增加附加值。”張艷香說，作為一名科研人員，她希望通過科技小院的力量更好地助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，讓更多農(nóng)牧民因?yàn)榭萍歼M(jìn)步而獲得實(shí)實(shí)在在的收益。

（文/圖 記者：樊佳疑；編輯：張飛；校對：王振偉；審核：王雪仙）