甜味劑阿斯巴甜或致癌 快樂肥宅水還能快樂嗎

中新網(wǎng) 7 月 1 日電 ( 中新財經(jīng) 左雨晴 ) 終結(jié)可口可樂、百事可樂之爭的，可能是阿斯巴甜。

6 月 29 日晚，話題 # 阿斯巴甜 致癌 # 登上微博熱搜第一。

【資料圖】

據(jù)路透社報道，有知情人士透露，國際癌癥研究機構 ( IARC，世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構 ) 將于 7 月首次將阿斯巴甜列為 " 可能對人類致癌的物質(zhì) "。而可口可樂、百事可樂旗下無糖飲料，瑪氏旗下口香糖等均有添加阿斯巴甜。

傳 阿斯巴甜成 " 致癌疑兇 "， 這些食品 有添加

據(jù)彭博社報道，阿斯巴甜的相關報告分別由世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構 ( IARC ) 和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 / 世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家委員會準備。

對于這一消息，世衛(wèi)組織向媒體回應稱，將于 7 月 14 日就這一話題發(fā)表相關內(nèi)容，但未透露具體內(nèi)容是什么 。

阿斯巴甜是世界上最常見的人造甜味劑之一。根據(jù)我國《食品添加劑使用標準》 ( GB2760-2014 ) ，阿斯巴甜作為甜味劑可以用于面包、糕點、餅干、飲料、調(diào)味品等食品中。

近年來，隨著消費者健康意識的不斷增強，" 低糖 ""0 糖 " 成為新的消費熱潮，也催熱了食品飲料行業(yè)的代糖市場。而 " 阿斯巴甜或被宣布致癌 " 這一消息，無疑讓無數(shù)低糖食品愛好者心頭一緊。我們購買的低糖食品，是否使用了阿斯巴甜？

6 月 29 日，元氣森林官方微博發(fā)布聲明稱，元氣森林全線產(chǎn)品不含阿斯巴甜。中新財經(jīng)查詢了元氣森林產(chǎn)品包裝，配料表顯示，目前元氣森林使用的是赤蘚糖醇。

奈雪小程序顯示，其現(xiàn)制奶茶使用的代糖為羅漢果汁，而瓶裝飲料除羅漢果汁外，還添加了赤蘚糖醇。此前有媒體報道稱，喜茶現(xiàn)制奶茶使用的代糖為甜菊糖，其瓶裝飲料配料表顯示，其中添加的甜味劑包括三氯蔗糖和赤蘚糖醇。

中新財經(jīng)注意到，目前使用阿斯巴甜的包括可口可樂旗下的可口可樂零度、可口可樂纖維 +、雪碧纖維 +、芬達零卡，百事可樂旗下的百事可樂零度、百事輕怡可樂，瑪氏旗下箭牌的部分無糖口香糖、薄荷糖等。

有業(yè)內(nèi)人士向中新財經(jīng)表示，阿斯巴甜屬于比較低端的人工甜味劑。" 現(xiàn)在很多食品用天然甜味劑取代了人工甜味劑添加。"

國際飲料行業(yè)回應

長期以來，阿斯巴甜的安全性一直備受爭議，圍繞阿斯巴甜的研究也持續(xù)不斷。對于世衛(wèi)組織將宣布阿斯巴甜 " 可能對人類致癌 "，多個國際相關行業(yè)協(xié)會迅速作出了回應。

29 日，國際飲料協(xié)會委員會 ( ICBA ) 發(fā)布相關文件，其執(zhí)行主任凱特 · 洛特曼 ( Kate Loadman ) 稱，這一消息與數(shù)十年來高質(zhì)量的科學證據(jù)相矛盾。" 可能不必要地誤導消費者攝入更多糖。"

凱特 · 洛特曼表示，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 ( FAO ) 食品添加劑聯(lián)合專家委員會 ( JECFA ) 正在進行更廣泛、更全面的食品安全審查，以獲取更確鑿的證據(jù)。" 我們對阿斯巴甜的安全性仍然充滿信心。"

國際甜味劑協(xié)會 ( ISA ) 也表示 " 對國際癌癥研究機構意見的初步猜測表示嚴重關切 "。

其秘書長弗朗西斯 · 亨特 - 伍德 ( Frances Hunt-Wood ) 稱：" 全球 90 多個食品安全機構都宣稱阿斯巴甜安全，其中包括歐洲食品安全局，該機構進行了迄今為止最全面的阿斯巴甜的安全性評估。"

弗朗西斯 · 亨特 - 伍德補充道：" 在世衛(wèi)組織的兩份報告發(fā)布之前，無法得出任何結(jié)論。"

據(jù)外媒報道，自 1974 年首次批準阿斯巴甜作為甜味劑以來，美國食品和藥物管理局 ( FDA ) 已五次裁定該物質(zhì)安全。美國食品和藥物管理局官網(wǎng)顯示，為了確定阿斯巴甜的安全性，其已審查了 100 多項旨在確定可能的毒性作用的研究，包括評估對生殖和神經(jīng)系統(tǒng)、致癌性和代謝的影響的研究。

中新財經(jīng)注意到，5 月 15 日，世界衛(wèi)生組織 ( WHO ) 發(fā)布了一項關于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用非糖甜味劑來控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風險。

代糖 " 概念股 " 大漲

盡管此次世衛(wèi)組織對于阿斯巴甜的具體報告內(nèi)容尚未透露，但阿斯巴甜被 " 點名 "，無疑也影響了相關的食品生產(chǎn)商。

主營功能糖產(chǎn)品的保齡寶表示，旗下產(chǎn)品不涉及阿斯巴甜。對于與可口可樂等公司的合作，該公司表示，" 產(chǎn)品不涉及這種化工類產(chǎn)品，基本上都是天然的。"

晨光生物也表示，公司主營植物提取，都是天然產(chǎn)品，不涉及阿斯巴甜等人工合成產(chǎn)品。

6 月 30 日，代糖概念股開盤大漲，保齡寶一字漲停，三元生物漲超 15%。

中信證券研報指出，出于安全性和成本考慮，預計下游廠商會加速三氯蔗糖等更安全的甜味劑對阿斯巴甜的替代。此外，隨著人們對于甜味劑的來源及安全問題關注度的不斷加強，對天然甜味劑需求預計還將高速增長。

有專家在接受媒體采訪時表示，對于代糖的副作用，目前學術界還存在爭議。有研究表明，相對于糖，代糖對健康的危害要小一些。但也有研究表明，大量攝入代糖，會降低胰島素敏感性，造成代謝紊亂和食欲上升，進而導致體重增加。