飼料成本太高令養殖行業發愁 飼料替代方案出臺能否消解養殖業“憂愁”

飼料成本太高令養殖行業發愁。繼玉米、豆粕價格連降后，養殖行業再迎《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》。隨著肉雞、生豬價格下降，飼料成本更成為養殖行業心中“抹不去的憂愁”。當前玉米、豆粕的一系列變化能消解養殖行業的“憂愁”嗎?

“飼料替代”有望緩解成本壓力

近日，農業農村部畜牧獸醫局發布《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》(以下簡稱方案)，建立生豬、肉雞和蛋雞等代表種高效低蛋白日糧配制技術體系，分別制定利用稻谷、小麥、雜糧、薯類、雜粕和其他農副產品等原料替代玉米、豆粕的飼料配方調整方案。

玉米、豆粕減量在逐步進行。2020年9月，國務院辦公廳也發布《關于促進畜牧業高質量發展的意見》，提出要促進玉米、豆粕減量替代。此次出臺的方案較之前的相比，對相關企業的要求更加細致，也提出了在短時間內完成并且全面推廣。中國農業科學院飼料研究所王金全博士對中國商報記者表示：“從飼料配方上來講，玉米屬于能量飼料，大豆(豆粕)屬于蛋白飼料。我國畜禽飼料配方大多采用玉米-豆粕型日糧。小麥、稻谷也屬于能量飼料原料，替代部分玉米是可行的，可以選擇在配方中添加一些酶制劑。菜籽粕、棉籽粕、亞麻籽粕等餅粕類屬于蛋白類飼料原料，適當處理一下抗營養因子，也可以替代部分豆粕，緩解大豆供應壓力。”

玉米、豆粕減量替代后，飼料市場有望緩解成本壓力。根據海關數據，2020年我國糧食累計進口總量超過了1.4億噸，其中將近80%的農產品進口是用作或用來生產飼料原料的，玉米、大豆的需求量最多。還有數據顯示，2030年我國糧食總需求量將達峰值,玉米需求將超過3億噸，大豆總需求量接近1.2億噸。

玉米、大豆的價格也影響著養殖行業。大宗商品分析機構卓創資訊的數據顯示，今年前三個月，國內玉米和豆粕市場均價較2019年同期上漲幅度分別超過60%、30%。吉林德翔集團總裁王小兵告訴記者，今年3月，因為飼料原料玉米、豆粕價格離較高點已有一定回落，養殖企業獲利情況也比此前有了改善。

“替代”后仍有壓力

不過方案雖能緩解玉米、豆粕價格壓力，但完成替代還面臨一些壓力。一位河南小型蛋雞養殖企業的負責人告訴記者，在玉米價格處在高點時，養殖戶會用小麥替代飼料中的玉米，但是替代的量不會很多，一旦替代多了，雞的體重會變輕，雞蛋就會變小。

除了養殖需求上的壓力，對中小養殖企業來說，完成“飼料替代”還需要市場的認可。上述河南蛋雞養殖企業負責人表示，用小麥替代玉米，雖然能緩解企業面臨的價格壓力，但是蛋雞的飼養周期會變長，產出的雞蛋在市場中也面臨競爭壓力。王小兵也坦言，因為近期的玉米價格有所回落，他在近一段時間也暫時不考慮用小麥等糧食替代玉米作飼料。

同時，對企業來說，完成“飼料替代”也或有壓力。新希望集團相關負責人也對記者表示：“豆粕比較短缺的情況下，我們啟動了很多以前研究的成果，借用雜粕和蛋白原料，確保豬和雞生長的需要。我們一直在做關于豆粕替代的研究，主要是連續測定精準營養需要，小型公司很難做，這個需要有實驗團隊。”

值得關注的是，對養殖行業來說，除了“飼料替代”，還有更關鍵的問題。“除了飼料原料替代，還要從畜禽品種上著手。以豬為例，現在國內飼養的豬品種多來自國外，生長速度快(六個月左右出欄)，瘦肉率高，料肉比高，經濟效益好，為保證我國豬肉供應起到了重要作用，但是需要玉米、大豆等高能量、高蛋白的飼料作為豬快速生長的營養需要。而我國的本土地方品種的豬，飼養周期在七至十個月，甚至一年以上，生長速度慢，優點是肉質好，可以飼喂多種來源的飼料原料，能夠降低對玉米-豆粕型日糧的依賴。我們下一步要加大力度挖掘和培育本土豬品種，挖掘多元化的飼料資源，從根本上扭轉對玉米、豆粕的依賴。”王金全說。(馬嘉)