從收割到收儲 河南多管齊下減少糧食損耗

6月7日，在西平縣二郎鎮張堯村高標準農田示范區麥田里，十幾臺收割機一字排開，“同臺”競技，全國糧食作物機收減損技能大比武河南西平分賽區比賽在這里舉行。

“減少機收損失就是增加糧食產量，科學減損就等于綠色增產。”省農業農村廳黨組成員、省農機技術中心主任凌中南一語中的。

不僅是機收減損，我省在糧食儲存等環節也通過運用新科技等降低糧食損耗，更好地保障糧食安全。

糧食損耗不容忽視

機收減損到底有多重要?滎陽市新田地種植專業合作社理事長李杰感觸頗深。

李杰在蘭考、新鄭、鄢陵等地托管了11萬畝土地，種植的是優質強筋小麥新麥26。

“我今年跟農機合作社簽的有協議，機收減損效果好的要獎勵。”在蘭考一塊試驗田里，李杰通過改進機收方法，每畝地減損效果非常明顯。

“今年全省小麥種植面積超過8500萬畝，根據去年河南夏糧總產量計算，河南夏糧機收損失率降低一個百分點，就等于增產7億多斤小麥。”凌中南感嘆道。

不久前的全省“三夏”生產會要求各地采取有效措施，提高機收質量，降低機收損失。舉辦機收減損技能大比武活動正是我省推動糧食收獲減損的重要一環。

糧食損耗的發生不僅在收獲環節，國家糧食和物資儲備局的數據顯示，我國糧食在儲藏、運輸和加工環節每年損失量達700億斤。

一粥一飯，當思來之不易。我們要減少“舌尖上的浪費”，更要把好源頭關，減少收割和儲存環節的糧食損耗。

機收損失受哪些因素影響

如今，機收成為我省小麥主要收獲方式。今年“三夏”期間，全省投入農機410萬臺(套)，聯合收割機19萬臺以上，全省8500多萬畝小麥，十多天即可完成大規模機收。

農機在改變“三夏節奏”的同時，機收造成的糧食損失不容忽視。相關調查顯示，因為機具、速度、方法等原因，有的機收糧食損失甚至高達10%。

“當前小麥在良種良法的配合下，畝產已經達到比較高的水平，要進一步提高糧食產能，從糧食減損環節著手是一個重要抓手。”省農機技術中心農業機械推廣處處長夏放表示。

機收損失受多重因素的影響，比如有些品種成熟時麥穗自然開裂，機收時肯定容易掉籽。

跟成熟度和地塊也有很大關系。俗語講：九成熟、十成收，十成熟、一成丟。“現在農民不愿意過早收割，一是沒有晾曬場地，二是九成熟收割，小麥籽粒含有水分，售賣時容易被壓價。”省農業農村廳農機管理處處長黃全意坦言，小麥聯合收割機單次作業面積普遍較小，小面積種植，地塊分散，收獲作業存在路徑多次折返等現象，容易造成小麥田間收獲損失增加。

在操作層面，機收操作不規范，過于追求收獲速度也會導致糧食損失增加。國家小麥產業技術體系機械化崗位科學家、河南農業大學機電工程學院教授王萬章說，機手在使用小麥聯合收割機作業時，掉頭轉彎次數頻繁，邊轉彎邊收割，或者通過減小油門的辦法來減速，都會造成小麥機械收獲籽粒損失率增大。

多管齊下減少糧食損耗

“三分機器，七分使用”，機手的操作熟練程度對于機收減損具有非常重要的作用。“三夏”期間，省農機技術中心專門印制了《豫見豐收顆粒歸倉》的小冊子發放給農機手，針對不同場景給出了機收減損的“小竅門”。

比如通常情況下，要保持勻速前進，當小麥稠密、早晚及雨后作物濕度大時要降低作業速度;留茬高度要在15厘米以內;撥禾輪轉速一般為收割機前進速度的1.1至1.2倍，不宜過高;倒伏嚴重的作物要采取逆倒伏的方向收獲等。

“當前，我國小麥機械化收獲急需小麥低損收獲關鍵技術，比如收割機智能測控設備，可監測小麥聯合收割機的技術狀態，調整相關作業參數，減少小麥機收損失。”王萬章認為，在具體機型上，需要高性能、高可靠性的小麥收割機，以及具有作業狀態感知、智能化控制技術的智能化小麥收割機械技術裝備。

夏糧收獲了，如何科學儲糧?

“以前遇到惡劣天氣，兩名保管員要用搖把手動關窗一個多小時才能將倉房窗戶全部關閉;現在糧庫開關窗實現了智能化自動化，只需點擊鼠標，就可在短短幾分鐘內關窗。”興隆糧庫副主任代永說。他所在的興隆糧庫是全省首批智能化糧庫試點單位。

“同時，保水通風、環流熏蒸、糧情檢測、氮氣氣調等綠色儲糧新技術的應用，極大地改善了存儲條件，提高了糧食的庫存品質。”代永說，據統計，智慧存儲的損耗4年只有0.5%左右。

截至2020年年底，像興隆糧庫這樣的智能化糧庫，全省已建成365個，均已實現與省級平臺互聯互通。

2016年至2020年，我省共投資87.39億元，用于推進高標準糧倉、綠色倉儲設施、應急能力建設。截至2020年年底，我省擁有氣調儲糧倉容204萬噸、低溫準低溫儲糧倉容369萬噸;建立的智能化管理平臺，實現了動態遠程監管、糧庫在線監控，確保庫存糧食數量真實、質量良好、儲存安全，有效提高糧食應急保障能力。(劉曉波李若凡)