制止餐飲浪費專項行動成效初顯

(相關(guān)資料圖)

店員擺放制止浪費宣傳牌

近日，記者隨市場監(jiān)管部門到萬達廣場餐飲區(qū)隨機采訪發(fā)現(xiàn)，我市大部分食品經(jīng)營機構(gòu)餐飲浪費情況較少，節(jié)約意識較強。

“萬達廣場餐飲在制止餐飲浪費方面做得較好，宣傳海報不夠顯眼。現(xiàn)在很多商家用小程序點餐，建議在打開的頁面中添加節(jié)約食品、制止浪費的公益廣告。”市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科副科長王欣表示。

近期，我市結(jié)合全面做好全國食品安全示范城市創(chuàng)建工作，開展了為期三個月的制止餐飲浪費專項行動，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)。專項行動以規(guī)范餐飲外賣平臺行為、落實企業(yè)主體責(zé)任、引導(dǎo)行業(yè)加強自律、建立長效監(jiān)管機制、加大案件查處力度、標準引領(lǐng)推動發(fā)展、營造良好宣傳氛圍等為主要內(nèi)容，以餐飲外賣平臺、婚宴、自助餐、旅游接待、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂、單位食堂等為重點環(huán)節(jié)，以抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費為著力點，以全面推行“小份菜”為創(chuàng)新點和切入點，在做好制止餐飲浪費的前提下，滿足消費者多樣化的消費需求，推動我市餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。

專項行動開展以來，全市市場監(jiān)管部門共檢查餐飲單位1543家次，開展督查檢查48次，隨機查餐廳活動23次，發(fā)布制止餐飲浪費紅黑榜1期，其中紅榜13家，黑榜2家。開展制止餐飲浪費重點宣傳活動6個，制作相關(guān)信息、報道、視頻23個、宣傳覆蓋人群6.2萬人次。

按照專項行動部署要求，第一階段為全市各類餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費自查自糾，重點做好履行餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，店內(nèi)張貼制止餐飲浪費、光盤行動等消費提示，餐前引導(dǎo)消費者適量點餐，在菜單食譜上標注食品重量、建議食用人數(shù)等信息，全面實施“小份菜”“半份菜”，餐后主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包餐盒等內(nèi)容。

在萬達的多個餐飲店，記者發(fā)現(xiàn)都貼上了由市場監(jiān)管局發(fā)放的宣傳海報。在一家自助披薩店，店主介紹：“我們提供縮小了的餐具，引導(dǎo)顧客多次少取，避免因為吃不了而浪費。”

目前，我市通過組織召開全市網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺反對餐飲浪費行政指導(dǎo)會、制止餐飲浪費行業(yè)自律暨標準建議征集會議、宣貫制止餐飲浪費4項國家標準培訓(xùn)會，聯(lián)合市文明辦、市消協(xié)、市個協(xié)、市食藥產(chǎn)業(yè)協(xié)會、市餐飲協(xié)會向全市廣大消費者和餐飲單位發(fā)布《包頭市制止餐飲浪費行為全面推行“小份菜半份菜”倡議書》等舉措，大力推進專項行動走深做實。同時，以宣傳先進典型、樹立模范引領(lǐng)為目的，發(fā)布了包頭市制止餐飲浪費“紅黑榜”，并在全區(qū)范圍內(nèi)率先開出了市場監(jiān)管系統(tǒng)首張反食品浪費處罰決定書。

（文/記者：李岸；圖/記者：宮偉恩；編輯：張飛；校對：王振偉；審核：賈星慧）