企業落實食品安全主體責任新規出臺 保障人民群眾“舌尖上的安全”

為推動企業進一步建立健全食品安全責任制，守住食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，國家市場監管總局近日發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，自2022年11月1日起施行。

在健全企業責任體系方面，規定要求食品生產經營企業建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監;建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

在完善風險防控機制方面，規定要求企業建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制。同時，規定還完善了相關法律責任，依法明確企業未落實食品安全責任制以及未按規定配備、培訓、考核食品安全總監、食品安全員等法律責任。(趙文君)