當防疫成為常態，酒店行業如何擁抱新變化？

大地春回時，酒店行業卻遭遇了“倒春寒”。

近期，受疫情影響，酒店商旅旅客與跨省游旅客的客源均不穩定。在行業的“蟄伏期”，有酒店推出了“網課房”“盲盒房”等產品，還有酒店開啟了直播間，以求破局自救。

業內人士指出，當防疫成為常態，酒店行業也需要適應新變化、新生活。目前，“網課房”等新產品、新舉措或許還不是規模化、常態化的市場產品與模式，但顯示出行業在主動創新和擁抱新的變化。越是艱難處，越是“修煉”時。酒店行業應繼續拓展思路、順時而為，打造疫情防控常態化下的新產品和新服務。

當生活場景嵌入酒店

當前，疫情防控形勢依然嚴峻復雜。隨著多地進入“慢節奏”，商旅客源減少，跨省旅游客源不穩定，酒店行業仍然面臨著較大壓力。為撬動潛在的客源，不少酒店開始將消費者的日常生活場景嵌入到服務中。

3月16日起，南京市中小學暫停線下教學，各校組織開展線上教學。“有雙職工不便在家照料需要上網課的孩子，針對這個特殊情況，我們推出了‘托娃套餐’。”南京市一家酒店的工作人員介紹說。

據了解，酒店推出了兩種套餐，標價為390元/天的套餐包含客房一間、午餐一份，時間為8時至18時;標價為650元/天的套餐包含全天客房和一人份的一日三餐。

“在做好疫情防控的前提下，我們會有管家督促孩子上網課。什么時候需要上課，什么時候可以使用手機、平板電腦等電子產品，我們會提前與家長溝通好。”該酒店工作人員表示。

“托娃房”“網課房”等酒店產品吸引了不少家長的關注。攜程相關負責人告訴記者，目前，在攜程平臺已上線的“網課房”套餐中，價格區間為588元到11664元不等。在相距萬元的價格差中，覆蓋的產品既有連住數晚，每日配餐不重樣、休閑娛樂豐富多彩的高性價比套餐，又有服務時長10小時，在吃和住場景外疊加全程伴讀的常規酒店套餐。

除了“托娃”業務，記者了解到，不少酒店還推出了外賣業務、洗衣業務等。以往只有入住酒店才能體驗到的產品和服務，正在“飛入”消費者的日常生活場景。

“疫情下，傳統的旅居市場受到了沖擊，但這并不意味著市場全部歸零了。”中國旅游協會民宿客棧與精品酒店分會會長張曉軍在接受記者采訪時表示。

在張曉軍看來，雖然“網課房”還不是規模化、常態化的市場產品，但也顯示出酒店行業在積極地擁抱新變化，甚至在創造新需求與新變化。

當盲盒思維遇到酒店

提到盲盒，很多消費者想到的是玩具盒子。作為新的潮流，盲盒思維已經鋪向了多個消費領域，美妝盲盒、機票盲盒、圖書盲盒——盲盒經濟受到了很多年輕“玩家”的追捧。

盲盒思維也被酒店引入。去年，攜程、同程等平臺推出了酒店類盲盒、包含酒店的度假類盲盒等產品。

“如果是游客詢問房間的詳情，我們不能說得太細，希望他們在入住酒店時能有驚喜感。”在位于湖北省宜昌市的一家酒店，工作人員介紹，酒店推出了“驚喜盲盒房”，標價為179元/間，不含早餐。

該酒店工作人員提醒：“‘盲盒房’更適合熱愛體驗不同的年輕人，如果入住人中有老人和兒童，還是建議預訂傳統房型，提前了解房間的具體情況。”

與盲盒搭配的，往往還有營銷。為了讓產品“出圈”，很多推出“盲盒房”的酒店會在各大社交平臺發文“種草”，或邀請“網紅”入住并“曬單”。

“被疫情改變了的市場在倒逼酒店行業做出改變。無論是‘網課房’還是‘盲盒房’，都是創新之舉。”中國飯店協會文化主題飯店專業委員會專家組組長易鐘表示。

“在疫情帶來的壓力下，新模式、新產品更容易被模仿、被跟風，而營銷的關鍵恰恰不是‘跟風’，而是‘創造不同’。”易鐘指出，酒店應該經常思考，有哪些新產品能提供給消費者，能比較成熟地推向市場，“如果只是盲目跟風，沒有打造出基于酒店自身特色的差異化產品，很難說會做得很好。”

當直播的流量涌入酒店

直播“風”勁吹，不少酒店也開始“試水”直播和線上銷售。

身未動，心已遠。暫時不能來一場說走就走的旅行，隔著屏幕就能看到酒店外的海灘與陽光;不知道明天做什么菜，點開直播就能跟著酒店大廚“云”學兩手;沒想好下一次旅行的旅居地，可以先在直播間“秒殺”套餐，再根據出行計劃預約或退訂。

“對于直播，我們也著了迷，非常愿意將點點滴滴分享出來。最近，我們分享了為孔雀打造住所的過程。”同時也經營著民宿的張曉軍說。

在張曉軍看來，直播完全顛覆了以往的傳播理念，“我們真實的產品和酒店的全貌可以展現給全網消費者。信息在傳遞過程中不受損，還能與消費者即時互動，這非常棒。”

易鐘對此也表示贊同。“當下線上經濟非常火爆，酒店需要打通線上，做好直播。”他認為，疫情下更應打開思維，不再局限于售賣傳統的“房餐會”，“新流量、新渠道、新顧客到底在哪兒，這是酒店人必須要思考的。”

從直播到流量，從帶貨到盈利，知易行難。“不要指望直播有立竿見影的效果，如何將‘觀眾’變為‘顧客’，將‘觀看’變為‘銷售’，這需要技巧。”張曉軍認為。

“沒有學習，何談成長。越是艱難處，越是‘修煉’時。”易鐘指出，如果受疫情影響，生意較為冷淡，可以趁此間隙學習直播的新工具和新技巧。此外，還應思考如何整合社交平臺資源、用好朋友圈等私域流量、拓展更多同城消費者等問題。(趙 琛)