方便面多次漲價后，康師傅賺到錢了嗎？

本文來源：時代周報 作者：葉曼至

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方便面巨頭康師傅，呈現業績回暖。

8 月 22 日晚，康師傅發布 2023 年半年報。報告期內，公司實現營收 409.07 億元，同比增長 7.04%；公司股東應占溢利約 16.38 億元，同比增長 30.66%。

從細分業務數據上來看，康師傅在方便面與飲品上均有小幅提升。相比前兩年的增收不增利，康師傅終于在今年打了一場翻身仗。

隨著外賣崛起，方便快餐、預制菜盛行，方便面市場份額逐漸縮小，康師傅們的生存空間不斷被蠶食、縮減；另一方面，不斷高漲的原材料成本，亦在加重企業負擔。

為此，康師傅亦在積極扭轉困局。多次提價、進軍高端、拓展口味 …… 如今看來，戰略小有成效，如何保持業績增長，是康師傅亟需思考的問題。

8 月 23 日，時代周報記者聯系康師傅，截至發稿未收到回復。

曾提價多輪

縱觀康師傅半年報，最亮眼的莫過于細分業務上的增長。

從具體業務來看，2023 年上半年，康師傅方便面業務營收為 139.50 億元，同比增長 2.97%；占集團總營收的 34.10%，凈利潤同比上升 48.11% 至 8.06 億元，毛利率同比提高 5.20 個百分點至 25.83%。

飲品業務整體營收為 266.06 億元，同比增長 9.5%，占集團總收益 65.04%，凈利潤同比提高 18.06% 至 8.79 億元，飲品毛利率同比提高 0.52 個百分點至 32.66%。

對于上述兩大板塊的業績增長，康師傅在財報中解釋，得益于售價及原材料價格有利，使得毛利率和公司股東應占溢利均呈現不同程度的增長。

華泰證券預計，下半年康師傅的原材料成本將繼續緩解，推動公司利潤率持續改善。

事實上，受棕櫚油、面粉等原材料成本高漲之困，早在 2021 年，康師傅便陷入業績困境。財報顯示，2021 年上半年，康師傅毛利率 20.63%，同比下滑 3.26%。據 2021 年年報，康師傅方便面業務同比下滑 3.60%。

為此，康師傅在方便面板塊打出多輪提價戰略，試圖挽救局面。

2021 年三季度，康師傅對旗下 20% 的方便面品類產品進行了不同程度的提價。2022 年一季度，康師傅再次提價，將經典袋面由 2.5 元調至 2.8 元，提價 12%；經典桶裝方便面由 4 元漲至 4.5 元，提價 12.5%，提價產品（按銷售收入計）占比 60% 以上。從如今財報來看，該戰略初有成效。

此外，康師傅亦在積極布局高端產品。在方便面業務領域中，推出湯大師、御品盛宴、燃魂拌面、速達面館等產品。

產品之間對應的消費人群有所差異。比如，湯大師以切入高端面市場，觸達年輕學生、新銳白領等消費人群為目標；速達面館等超高端面則在辦公、家庭、戶外等多元場景全面布局。

競爭激烈

另一方面，龐大的方便面消費市場，亦助推康師傅業績增長。

據華經產業研究院數據，2022 年，全球方便面消費量達 1205.6 億份，同比增長 2%。我國方便面消費量達 439.9 億份，占全球方便面消費總量的 37.2%，其次為印度尼西亞和越南，占比分別為 11.2% 和 7.2%。

鯨參謀電商數據顯示，從 2023 年 2 月份的銷售額排名來看，排在前三名的品牌分別是康師傅、白象和統一。其中，康師傅品牌和白象品牌的總體市場表現是領先的，2 月份康師傅品牌的總銷售額將近 4200 萬元，市占比約 14%。

盡管業績回暖，但康師傅依舊暗藏隱憂。近年來，外賣、方便速食、預制菜的強勢崛起，無不侵占方便面市場份額，分走年輕消費者的青睞。

為了圈粉，康師傅也在積極跟上年輕消費者的步伐，借力互聯網紅利。截至 8 月 23 日，康師傅抖音官方賬號已有 177 萬粉絲，店鋪銷量超百萬。

此外，康師傅還在營銷上下苦功，不僅與熱門綜藝《創造 101》、《創造營 2019》合作，與多個國漫、游戲 IP 聯名，還簽下當紅明星王一博、吳磊等作為代言人，試圖拉近與消費者的距離。

" 康師傅依托其品牌效應、規模效應，以及在渠道深度和市場的廣度，從而可以加速其業績回暖。" 中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬表示。

展望下半年，康師傅表示，公司將不斷做大做強國內市場業務。方便面業務繼續用多價格帶、多規格、多口味產品滿足消費者的多元化需求，并持續推動行業整體規模擴大。飲品業務繼續聚焦核心品類，推進產品結構調整，滿足消費者多場景需求，利用旺季促進銷售增長。