知名餐飲品牌巴奴承認(rèn)了：羊肉卷確實有鴨肉成份，將賠給顧客 835 萬元

巴奴毛肚火鍋子品牌超島出售 " 假羊肉 " 一事有了最新進(jìn)展。

9 月 7 日，巴奴發(fā)布公告稱，注意到網(wǎng)絡(luò)有關(guān)子品牌超島門店 " 羊肉卷成分問題 " 的輿論后，要求超島團(tuán)隊主動送檢，最新報告結(jié)果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成份。

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(資料圖片)

巴奴表示，超島門店全部停業(yè)整改，取消獨立采購權(quán)，將對在合生匯店消費過該產(chǎn)品的顧客進(jìn)行賠付，總額約為 835.4 萬元。

賠付范圍自 2023 年 1 月 15 日超島合生匯店開業(yè)起銷售的 13451 份羊肉，涉及共 8354 桌。

明日起，凡消費過該產(chǎn)品的顧客，可憑支付記錄，在 10:30-22:00 期問，到超島合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金 1000 元。

同時，巴奴對超島合生匯店、豐科萬達(dá)廣場店、龍德廣場店、石景山萬達(dá)店即日起全部停業(yè)整改全面徹查。此外，品牌主動與政府部門溝通，接受全面調(diào)查，積極配合政府部門監(jiān)管要求進(jìn)行整改，并引進(jìn)第三方公司對超島門店所有在售產(chǎn)品，進(jìn)行全面檢測，通過政府部門以及第三方質(zhì)檢公司認(rèn)定合格后，再確定開業(yè)時間。

此外，巴奴還提到，與超島涉事產(chǎn)品的供應(yīng)商鄭州森昂商貿(mào)有限公司終止合作。對超島門店現(xiàn)售所有產(chǎn)品供應(yīng)商進(jìn)行全面清查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，終止合作，并對羊肉產(chǎn)品供應(yīng)商提高標(biāo)準(zhǔn)，重新招標(biāo)。

據(jù)央廣 . 網(wǎng)報道，此前，9 月 4 日，一位博主發(fā)布視頻稱，在 " 超島自選火鍋 " 北京合生匯店購買的 4 盒高鈣羊肉卷被檢測機(jī)構(gòu)檢測出鴨成分。超島是巴奴子品牌，由杜中兵之子杜夯創(chuàng)立。

該博主稱，涉事門店明確公示，超島主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運無限大餐飲有限公司統(tǒng)一配送。而且在購買羊肉卷時，店內(nèi)工作人員確認(rèn) " 我們和巴奴是一家的 "。

9 月 5 日，超島發(fā)布相關(guān)說明，稱公司正積極配合市場監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查，并第一時間將相關(guān)產(chǎn)品送檢，在最終調(diào)查結(jié)果出來之前，對涉事羊肉菜品做暫時下架處理。不過，超島在說明中表示，該款羊肉菜品是超島獨立采購，由鄭州森昂商貿(mào)有限公司供應(yīng)，廠商為哈爾濱市雙城區(qū)朝陽鄉(xiāng)九洲源食品加工廠。

9 月 6 日，巴奴也發(fā)布了聲明，稱超島確為巴奴集團(tuán)旗下子品牌，創(chuàng)立以來由獨立團(tuán)隊運營，承認(rèn)巴奴集團(tuán)對超島的監(jiān)管出現(xiàn)了一些問題。

天眼查 App 顯示，杜夯共擔(dān)任 20 家企業(yè)法定代表人。憑借巴奴的背景加持，品牌已在京開出 " 超島串串火鍋 "" 超島自選火鍋 " 兩個品類四家門店，關(guān)聯(lián) " 北京橙夢餐飲管理有限公司 "" 北京夯實餐飲管理有限公司 " 等企業(yè)。

值得注意的是，今年 8 月，該播主也曾在社交網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布視頻稱，麻辣燙品牌張亮麻辣燙 " 掛羊肉賣豬鴨肉 "。視頻內(nèi)容顯示，他在張亮麻辣燙一門店以 18 元 / 盒的價格購買了 3 盒羊肉，但送檢后卻檢測出里面有豬成分和鴨成分。

隨后，張亮麻辣燙對此事作出了回應(yīng)稱，涉事加盟門店在 7 月間，以 25 元 / 斤的價格分 3 個批次購買羊肉卷總計 20 斤，并進(jìn)行了售賣。經(jīng)權(quán)威部門檢驗報告，該羊肉卷檢測出豬肉成分，但這批 " 羊肉卷 " 為門店私自采購，非指定供應(yīng)商統(tǒng)配產(chǎn)品。

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