“老鄉(xiāng)雞”故土難離外省市場遭遇“水土不服”

2022-06-21 10:33:32來源：江蘇經(jīng)濟報

名人的經(jīng)濟效應令人艷羨，但名人的“煩”卻很少有人能體會到，明星陳赫最近就有點煩，不但曾經(jīng)入股的賢合莊火鍋店被眾多加盟商集體維權，其自身也因為之前頻繁站臺，如今想要抽身卻被“黏住”。

有一家正在IPO的餐飲公司，其老板便不怕“煩”，正在試圖通過“網(wǎng)紅”之路，帶火自己的企業(yè)，這位老板便是專業(yè)提供中式快餐的全國連鎖經(jīng)營企業(yè)安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司(以下簡稱老鄉(xiāng)雞)董事長束從軒。

這位年近60歲的董事長一邊活躍于網(wǎng)絡端打造絕好人設，一邊抓緊時間沖刺IPO，欲從A股募集資金12億元，用于老鄉(xiāng)雞華東總部項目、新增餐飲門店建設項目和數(shù)據(jù)信息化升級建設項目建設，且在不斷深入探索特許加盟模式，積極推進部分直營店轉(zhuǎn)為加盟門店。

董事長當“網(wǎng)紅”

有擔當還是做營銷

前不久，一條道歉視頻讓束從軒在網(wǎng)絡上又火了一把。事情的起因為此前媒體質(zhì)疑該公司未全員繳納社保，并引爆該公司“強轉(zhuǎn)千名員工勞務派遣”“近3年累計1.6萬名員工未繳社保”兩條相關話題登上微博熱搜榜。

作為回應，束從軒在其個人微博中親自出鏡錄制視頻，稱公司實際參保率達到了93.75%，同時也因為沒能做到全員購買社保表示羞愧與自責。企業(yè)一把手親自下場回應質(zhì)疑的做法，一時之間讓“老鄉(xiāng)雞”再次收獲好評無數(shù)。

只是廣大網(wǎng)友們在跟風盛贊的同時，卻顯然忘記了老鄉(xiāng)雞招股說明書上的一組數(shù)字：報告期末，公司勞務派遣人員為1350 名，其中 978 人為公司前員工。而2019年和2020年勞務派遣人數(shù)始終為零，但未繳納社保的人數(shù)卻分別達到了8035人和6135人。

也就是說，這978位前員工之所以由正式員工轉(zhuǎn)為勞務派遣，很可能只是為了讓企業(yè)不觸犯“企業(yè)必須為員工購買社保”之硬性規(guī)定。

束從軒的道歉視頻實際上也已經(jīng)間接承認，即使增加了勞務派遣這一操作，公司仍舊沒有給所有員工繳納社保。

在一次次營銷事件的助力下，束從軒的微博粉絲量一路攀升，如今已經(jīng)超過了13萬人。

只是，這位在新媒體端售賣“良心商人”人設的董事長，真如其微博中所表現(xiàn)的那般“萌萌噠”嗎?

一邊樹人設博同情

一邊借錢為家人分紅

褪去網(wǎng)紅濾鏡后，招股說明書中的束從軒才似乎真正暴露出商人的本質(zhì)。

首先，我們來關注一次報告期內(nèi)的股權分配情況說明：“根據(jù)公司 2021 年 4 月 27 日召開的股東會會議，以公司截至 2021 年 3 月 31日3660萬元出資額為基數(shù)，向全體股東每一認繳的出資額派發(fā)現(xiàn)金紅利2.8元(含稅)，共計派發(fā)現(xiàn)金紅利人民幣 10248 萬元。經(jīng)核查，報告期內(nèi)公司股利分配均已于作出分配決議的當年度實施完畢。”

接下來，我們再來看這次分紅束從軒一家人的獲利情況。

根據(jù)招股書披露，截至招股說明書簽署日，合肥羽壹持有公司18584.39 萬股，占公司股份總數(shù)的 51.62%，為公司控股股東。公司股東束小龍直接持有公司 8931.02 萬股，束文直接持有公司 1786.21 萬股，束小龍、束文合計直接持股數(shù)量占公司股本總額的29.77%。同時，束小龍、董雪、束文通過合肥羽壹、青島束董合計持有公司 61.55%的股權。這其中，束小龍、董雪系夫妻關系，束小龍與束文系兄妹關系，該三人合計持有老鄉(xiāng)雞91.32%的股份。

束從軒和擔任公司副總經(jīng)理的妻子張瓊雖未持有公司股份，但二人系束小龍、束文的父母，因此束從軒、張瓊、束小龍、董雪、束文5 名家族成員為老鄉(xiāng)雞的實際控制人。也就是說，這一家人通過本次股權分配，共計拿走了9358.47萬元(含稅)紅利。

同樣也是2021年，近千名員工正在被老鄉(xiāng)雞由正式員工轉(zhuǎn)成“勞務派遣”。

而財報上，是老鄉(xiāng)雞一路走高的負債金額和資產(chǎn)負債率。據(jù)招股書顯示，2019年至2021年(以下簡稱：報告期)各期末，老鄉(xiāng)雞的賬面負債總額分別為4.14億元、7.71億元和21.39億元，其中流動負債分別為4.05億元、7.66億元和12.00億元，資產(chǎn)負債率分別為36.04%、46.24%和66.02%，2021年度負債金額更是2019年的5倍還多。

根據(jù)同花順披露的數(shù)據(jù)可得知，被其列為同行業(yè)公司的百勝中國控股有限公司2021年資產(chǎn)負債率僅為40.01%，遠遠低于老鄉(xiāng)雞。對此業(yè)內(nèi)人士也表示，當企業(yè)的資產(chǎn)負債率超過60%，便說明已經(jīng)超過了正常適宜的資產(chǎn)負債范圍，債權人很可能會遭受損失，風險值明顯增加。

值得注意的是，這些借款并沒有被用于企業(yè)的發(fā)展當中，而是有很大一部分通過分紅流入了束從軒家族成員的口袋。所以僅從這點來講，這位董事長在網(wǎng)絡上樹人設博同情的目的已經(jīng)一目了然。

“老鄉(xiāng)雞”故土難離

外省市場遭遇“水土不服”

之所以將老鄉(xiāng)雞與賢合莊相提并論，是因為老鄉(xiāng)雞也瞄準了門店加盟這一贏利模式。老鄉(xiāng)雞的特許加盟模式是指與加盟商簽訂《特許經(jīng)營合同》，授權加盟商開設加盟門店，在規(guī)定區(qū)域內(nèi)使用公司的商標、服務標記、商號、經(jīng)營技術、食品安全標準，在統(tǒng)一形象下銷售老鄉(xiāng)雞品牌產(chǎn)品及提供相關服務的銷售模式。

資料顯示，老鄉(xiāng)雞目前已經(jīng)建立了以直營門店銷售為主、加盟門店銷售相結合的營銷體系。截至報告期末已擁有991家直營門店、82家加盟門店，雖然目前加盟門店數(shù)量相對較少，但與加盟業(yè)務開展時間較短有關，且其中由直營轉(zhuǎn)加盟的門店便多達64 家，前員工轉(zhuǎn)加盟商的為51名。而未來為探索加盟業(yè)務，老鄉(xiāng)雞還計劃將特定城市的部分直營門店轉(zhuǎn)為加盟門店。

不過，老鄉(xiāng)雞對外公布的加盟商特許經(jīng)營條件頗為苛刻。即在自負盈虧的前提下，具體經(jīng)營方面必須接受公司的業(yè)務指導與監(jiān)督，從每家店不低于8人的培訓認證，到原材料由總部統(tǒng)一采購配送，一系列流程下來公司總部可以保證穩(wěn)賺不賠，但對于僅啟動資金便需要投入120萬元的加盟商來說卻未必是好事。暫且不論受疫情影響線下餐飲行業(yè)本已舉步維艱，僅就老鄉(xiāng)雞地域色彩濃郁，多年來始終難以在安徽之外的省份創(chuàng)利這一點來講，加盟商想借此實現(xiàn)財富自由恐怕難上加難。

之所以存在這樣的擔憂，緣于老鄉(xiāng)雞雖然已經(jīng)形成了覆蓋安徽、江蘇、湖北、上海、深圳、北京、浙江等區(qū)域的門店網(wǎng)絡，但報告期內(nèi)來自安徽市場的收入占比始終處于較高水平，分別為82.01%、 79.97%、 70.65%。而2021年江蘇、湖北、廣東、上海、北京、浙江等多省份的分公司均處于虧損狀態(tài)，其虧損額度也分別達到了3898.54萬元、3842.30萬元、2940.48萬元、2240.14萬元、2021.57萬元及1390.04萬元。

不過，雖然老鄉(xiāng)雞在異地遭遇了“水土不服”，本次IPO卻依舊計劃通過募資和自籌的方式投資8.1億元擴大外地市場，具體為分別在上海、南京、蘇州、深圳、北京、武漢、杭州、合肥、蕪湖和六安等10個重點城市開設700家直營門店。只是對于地方味道濃郁的老鄉(xiāng)雞來講，在不改變現(xiàn)有口味的前提下，又該如何征服全國人民的胃，將是最大的問題。(劉照和高榮)

關鍵詞：老鄉(xiāng)雞故土難離外省市場水土不服董事長當網(wǎng)紅

責任編輯：hnmd003