蔬菜線上線下齊漲價 商超積極保證蔬菜供應助力穩定價格

10月24日，住在天河智慧城附近的徐先生去市場買完菜，就感慨道，菜又比前天買的更貴了，生菜一斤5元，菜心一斤6元，“而且香菜已經賣30元一斤，單買一根就要一元” 。

近日，很多市民均在購買蔬果菜品時發現價格已出現上漲，廣州日報全媒體記者也在走訪調查過程中了解到菜品已經從生產批發源頭出現價格上調的情況。對此，記者從多家商超了解到，當前各家企業正在著力做好保供應工作，確保蔬果價格平穩運行。

香菜一根一元 線上線下齊漲價

“潺菜1個月前是2元/斤，最近一個月變成4元/斤。寧夏菜心一個月前是5~6元/斤，現在是7元/斤”家住越秀區老城區某社區的林姨幾乎每天都在家樓下的小型菜市場買菜，這幾天，她發現菜價已經悄然上漲。

不難發現，當前很多市民對于菜價上漲已經感慨不已。家住荔灣區的蘇女士表示，“昨天的菜心8元一斤，幾周之前還是5元一斤。”在她看來，現在市場蔬菜普遍的價格與去年同期相比貴了兩三倍，比如“昨天買了一個白蘿卜，以前可能是不到2元一斤，昨天要4元一斤，去年這時候西洋菜可能是4元到5元一斤，前兩天已經賣8元一斤。”

記者注意到，不僅僅是經常去市場的“蔬菜采購達人”注意到菜價的上漲，就連平時不怎么去集市買菜的“網購黨”都發現了蔬菜漲價的端倪。“你看看對比我這個月3日買的同等重量的土豆和西蘭花，一份普遍都漲了一兩元。”王小姐向記者展示了其前段時間的訂單截圖和24日的銷售頁面，記者從截圖發現，400克的小土豆已經由月初的0.99元一份漲至1.99元一份，而450克的西蘭花也已經由5.99元一份漲至7.99元一份。

農產品批發市場價持續上漲

記者從中華人民共和國農業農村部官網了解到，2021年第41周全國農產品批發市場一周價格行情監測報告顯示，蔬菜、水果價格持續上升。據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，2021年第41周(2021年10月15日~2021年10月22日)“農產品批發價格200指數”為121.68，比上周上升4.43點，比去年同期上升0.84個點。

數據顯示，2021年第41周全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為4.87元/公斤，比前一周上升11.6%，同比上升27.4%。 監測的19種蔬菜價格中，本周菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的價格環比漲幅較大，幅度分別為26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。

此外，記者從廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司官網了解到其于10月23日發布的10月11日到10月17日價格指數點評，本期(10月11日 ~10月17日)蔬菜綜合日均價為3.98元/公斤，較上期升1.84%，而日均成交量達850.99萬公斤，環比下降0.51%，其中本地蔬菜成交量33.09萬公斤，環比增加4.32%;外地蔬菜成交量817.9萬公斤，環比下降0.69%。

對于此次漲價情況，江南果菜市場分析稱，該周受到臺風和冷空氣共同影響，氣溫快速下降，并伴隨有雨水天氣。本周江南市場蔬菜供應量減少，成交量下跌，菜價明顯上升。本周蔬菜價格上升幅度較大的品種有：白蘿卜、大蔥、土豆，本周交易均價分別為1.95元/公斤、4.2元/公斤、1.93元/公斤，升幅分別為66.7%、28.2%、26.3%。本周價格下跌幅度較大的品種有：玉米、本地菜心、白菜心，本周交易均價分別為3.48元/公斤、5.05元/公斤、3.98元/公斤，跌幅分別為22.2%、20%、18.2%。

江南果菜市場預測分析，隨著廣州入秋，氣溫明顯下降，預計本周菜價有上升趨勢。

本地商超和生產商保供應

華南農業大學蔬菜學二級教授雷建軍表示，近期的蔬菜漲價與“前段時間北方雨水多，近期降溫快導致蔬菜損失大有關”，他表示，再加上部分沒有損壞的由于低溫導致生長速度慢，從而共同加劇了蔬菜的供應不足。

“因為天氣狀況因素影響，比如前幾天的臺風、暴雨、陰天天氣等，都會對露天蔬菜種植造成減產減收甚至損害性減收的影響，導致蔬菜出現供需不平衡的情況”，廣東粵好農業科技有限公司總經理于洪江告訴記者，即便是溫室大棚種植，一旦連續出現陰天，也會給蔬果帶來不開花少結果的病害影響，導致減產。

對于接下來的蔬果價格行情，于洪江表示不同品種、不同地域的蔬菜價格將會出現不同價格趨勢，“比如葉面菜一般是30天到45天上市，受天氣影響這個月上漲會比較快，下個月的價格情況則要視本月天氣而定。而茄果類蔬菜比如辣椒、番茄等種植周期長，一般會推遲一個月上市。”

他表示，其公司主要生產番茄、圣女果等蔬果，以大棚生產為主，避開暴雨、臺風等自然災害風險，產量沒有問題，能夠保證供應，“我們能夠保障新鮮供應廣東一線市場，如廣東市場趨于飽和再流向外省市場，原則上要盡量保障廣州深圳等一線城市的蔬菜供應保障。”

此外，記者也就蔬菜漲價情況向華潤萬家進行了解，對方表示進貨價已有提高，但目前售價仍保持所售蔬菜沒有漲價。

“這波漲價主要從十月中旬開始，主要是北方幾大蔬菜產區，山東，河南，河北受今年雨水天氣影響，產地產量和品質受限。同時云南和寧夏葉菜主要產地也是雨水和降溫影響，產量受影響，導致市場現在行情不斷上漲。目前這波行情還不穩定，持續處于高水位。”盒馬廣州區域生鮮采購負責人趙嫻靜表示，對于近期行情，盒馬首先是保證供應。盡量增加更多基地直采渠道分擔供應壓力，減少批發市場業務量，降低受市場價格影響。其次是保障整體價格穩定，除了行情上漲明顯的單品價格調整以外，采購也增加了平價民生商品供應量，通過線上線下的運營推廣價格相對民生、貨源穩定的單品，減少這一輪市場葉菜價格上漲帶來的影響。

“目前盒馬采購團隊在持續跟進，保證履約和價格穩定兩方面，同時會積極地開發廣東本地供應鏈。接下來這個季節，正好是廣東本地菜開始大量上市，盒馬此前已經在進行本地菜供應計劃，進一步鎖定貨源和價格。”趙嫻靜表示。( 許曉芳 文靜)