從功能集成到體驗融合，什么是方太集成烹飪中心的“1+1=1”

2022-03-21 16:48:04來源：釘科技微信號

“小而美”“少即是多”“極簡主義”這樣的詞匯在家電及消費電子領域愈發流行，因為在節奏繼續加快的生活中，讓服務生活的家用科技繼續簡化操作、減小占地、提升體驗，是用戶共同的愿望。這樣的背景下，“集成”成為家電產品升級的關鍵詞，廚電品類則站在了集成化浪潮的前沿。需要注意的是，方興未艾的集成廚電，整體發展成熟度有待提升，一些產品不可避免地在能力、設計、體驗等方面存在短板，“集而不成”。

作為實力在線的廚電領跑者，方太對于集成化廚電有不同于行業企業的理解，旗下的集成烹飪中心在業內獨樹一幟。在2022年度的方太新品發布會上，集成烹飪中心Z系列、集成烹飪中心全隱升降系列作為“方態式集成”的最新成果亮相。在方太看來，廚電集成化不能停留在功能的集成，必須上升到體驗的集成，功能之間既相互協作又互不干擾，形成能力有機融合、體驗全面提升的完整系統，就像中國空間站那樣，既共建、共享又相對獨立，成為“1+1=1”式的整體。

“1+1=1”：拒絕拼湊，一套產品應該是一整套服務系統

集成化廚電，持續獲益于趨勢紅利。

在奧維云網針對廚衛市場制作的2021年度報告中提到，在廚房電器品類端，呈現出明顯的集成趨勢化現象，單體、單功能產品與集成產品間存在明顯的增長差距。以油煙機、燃氣灶與集成灶的對比為例，2021年1-11月，油煙機、燃氣灶在線上渠道的零售額分別同比增長6.4%和4.2%，集成灶則達到了33.8%；線下市場對比更為明顯，油煙機、燃氣灶同比增長分別為-0.2%與-1.7%，集成灶為55.9%。

后市來看，據奧維云網《2022 年中國廚衛市場十大預測》報告，集成產品一機多能、高性價比等優勢依舊保持，市場需求端存在著進一步替換關系，集成化廚電市場空間廣闊。

不過，在家電市場，趨勢紅利需要把握，卻不能依賴，單純地、過分地依賴趨勢紅利，品類的成長動能也會更快消耗殆盡，空氣凈化器從喧囂走向沉默就是明顯的例子。這說明，品類發展壯大，品牌不斷成長，既要充分利用趨勢紅利，又要通過不斷創新獲得持續動力。

當前的集成化廚電市場還處在相對初期的階段，或受制于能力不足，或受制于理念滯后，部分品牌的產品思路，還停留在功能的簡單集合，拼湊痕跡比較明顯，“集而不成”，比如，整機維護困難，油、電、氣、水等協同工作不暢，產品占用空間較大等等。廚電集成化，追求的是能力的“1+1＞2”，這些問題卻難免導致“1+1＜1”的用戶體驗。

與行業企業不同，在產品思路上，方太遵循“1+1=1”的原則，旨在讓各功能部分成為既共建、共享的能力有機融合的完整系統，又相對獨立、互不干擾。

這樣的思路，與中國空間站的一些理念不謀而合，天宮空間站是由天和核心艙與問天、夢天實驗艙等組成的完整系統，天和、問天、夢天本身又都可以是獨立的工作單元。這有些類似于一種搭積木的方式：從整體著眼，兼顧局部，讓整體和部分的特性都有充分發揮。

就方太集成烹飪中心而言，正是這樣從全局思考的搭積木式的設計理念，讓產品獨樹一幟，也更深刻解決了用戶對集成化廚電的需求痛點：少占空間、外形美觀、提升效率、維護便捷。方太集成烹飪中心從設計之初就已整體規劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，攻破了核心部件功能協調、避免重復占用空間、工業美學設計等多個難點。比如，二代集成烹飪中心的冷凝排水裝置直接蒸發走煙道，直接體現了功能的協同。

可以說，方太集成烹飪中心，是在用“1+1=1”的理念，實現著“1+1＞2”的體驗。

“集成化2.0”：功能集合不是終點，體驗提升才是方向

“1+1=1”，知易行難。

行業企業中很可能不乏與方太“所見略同”者，但能夠真正做到的，仍然屈指可數，一方面是能力的原因，另一方面也因為對同樣的問題得出了不同的答案：集成解決方案，集成的究竟是什么？

行業企業大多停留在“功能集成”層面，方太的答案則是“體驗集成”。

首先，方太的產品理念有更宏觀的思考維度。“功能”必然是獨立的，解決的也都是單個的問題，如果僅從“功能”角度考慮，產品看起來是進行了組合，實際上各功能模塊仍會各自為戰，就像搭積木房子，屋頂、地板、墻壁直觀看都可以實現各自的作用，各自獨立卻不能帶來房屋的生活功能；“體驗”則不同，體驗在很多時候都是由多個需求要素融合而成，更強調系統性、完整性。用戶的需求，看似是功能，實則是體驗，比如，夏季安心做猛火爆炒菜的“體驗”，就可細化為火力旺盛、少油煙、空間涼爽等等要素的集合。

同時，方太也有能力實現產品從“功能集成”向“體驗集成”的升級。在科技創新方面，方太圍繞廚房“空氣、水、烹飪”進行深刻的創新實踐，通過應用技術創新、品類科技創新、基礎材料創新，形成了獨特的、層層遞進的“科技創新矩陣”，這樣就既能保證單項能力，又能進行功能的有機協同，以滿足用戶不斷變化的體驗需求。

2022年度新品發布會上，全新亮相的集成烹飪中心Z系列、集成烹飪中心全隱升降系列就是最好的證明。

集成烹飪中心Z系列，在解決了傳統歐式機難清潔、易碰頭等5大難題的同時，還考慮了吸油煙機和廚房的適配度，能夠輕松安裝在深度大于等于350mm的主流櫥柜中，還可以搭配可調式掛鉤，輕松百搭，不挑櫥柜。

集成烹飪中心全隱升降系列，上升后可完全嵌入吊柜中，與環境融為一體；煙灶聯動于手感指控的可視質感，提升體驗觀感與烹飪的儀式感。

硬件之外，方太的業內首個集線上互聯與線下體驗、社交分享于一體的“智能廚房生態系統”FIKS 系統，用 NFC 閃聯菜譜、鴻蒙智聯等科技即可定制專屬菜譜，“手把手”教做菜，還能控制廚房電器運行。

可以看到的是，方太的集成烹飪中心系列產品，全局化、動態變化地適應著用戶對廚房烹飪體驗的需求，讓傳統的烹飪方式和廚房體驗都在得到明顯的改變。更加干凈、清潔、美觀的廚房空間，與更加便捷、健康甚至舒適的烹飪體驗，就讓烹飪不單是飯菜制作，也可以是全家樂享的家庭活動，讓廚房不僅是煙火之地，也可以是全新的家庭休閑生活空間。這樣的變化，是簡單的“功能集成”難以實現的。

變革進行時：為什么說集成廚電市場已進入“方太時間”

用“1+1=1”的系統融合理念，實現“體驗集成”的全新廚房解決方案，方太正在引領集成化廚電全面進入“方太時間”。

畢竟，用戶的需求越來越呈現出碎片化、動態化的趨勢，不僅是“千人千面”，在不同的時間、情境下，也可能是“一人千面”。那么，無論單項功能如何強大，產品都難免有面臨棘手問題的時刻，挑戰的到來，只是或早或晚的問題。

在這樣的背景下，無論是廚電市場大盤，還是集成化廚電這個“明星”領域，像從前一樣單純憑借企業自身的思考和能力做創新，是不夠的。深刻理解用戶成為一種必然，因為用戶需求是產品創新的出發點和落腳點，用戶選擇將深刻主導行業變革。

方太所做的，恰恰是以用戶為中心，以技術為手段，為消費者帶來更多附加價值，實現更幸福的烹飪與生活體驗：“體驗集成”讓方太集成烹飪中心煥新了廚房的外在能力和內在屬性，讓烹飪有樂趣、廚房有情調；智能系統讓傳統廚房進行數智升級，順應“數字化生存”浪潮；制冷科技讓廚房環境更舒適，呵護家庭成員健康……

從實際情況看，方太的努力也獲得了用戶的認可與回應：作為高端廚電行業的領跑者，方太于 2019年推出了集成烹飪中心，僅三年時間就創下突破了100萬臺的銷售佳績；中怡康2021集成市場半年度總結報告顯示，方太集成烹飪中心線下實現了26%增長，排在第一；中怡康及奧維云網相關數據顯示，2021年方太集成烹飪中心獲得了年度暢銷機型TOP1；方太集成烹飪中心A-Max系列取得了線上煙灶套餐5000+價位段市場占有第一，第三方高端控比累計149%的成績……

再看行業趨向，胡潤光谷《2021 中國高凈值人群健康家居特別報告》顯示，43％的受訪者已經不再將做飯視為單純的菜肴烹飪活動，更是一種同家人相處、休閑及服務家人的一種家庭活動。同時，對合理的收納規劃設計，以及臺面的干凈整潔都有較高的需求。注重美學設計、體現科技智能化、使用體驗感強的設計備受青睞。這些，都是方太集成烹飪中心已經具備的特征和持續升級的方向。

沒有成功的企業，只有時代的企業，而致力于從與優秀走向卓越的企業，則會努力創造“時代”。方太，正在開啟集成化廚電系統融合、體驗集成的新時代，這可能也正是廚電行業新時代到來的信號。（釘科技原創，轉載務必注明“來源：釘科技”）

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