質疑大媽，理解大媽，成為大媽！山姆排隊試吃， 年輕人的新打卡點？

打工人逛山姆的要義是蹭飯。

(相關資料圖)

最近，山姆大排長龍的試吃隊伍，正好印證了互聯網年輕人最新的精神狀態——質疑大媽，理解大媽，成為大媽。

烏泱泱地涌入熟食區，為了一塊牛肋骨繞著柱子圍三圈，排半個小時隊伍，探著頭翹首企盼，眼里毫不掩飾要在這兒薅一頓免費晚餐的堅定信心，拿著試吃的分裝杯四處游蕩，袒露出一種前所未有的強大內核。

而山姆讓這一" 試吃當晚餐 "的行為又多了一層消解意義，誰在乎什么中產入場券的階級姿態，誰在乎什么高級餐廳抿紅酒的小資做派，當代年輕人分分鐘能把這里逛出菜市場的精氣神來。

省了就是賺了，薅了就是贏了。（圖 / 花淇心攝）

前段時間，深圳前海山姆旗艦店開業，在人潮洶涌中，探店的網友仍舊憑借矯健的身手和精奇的骨骼，從熟食試吃區捧回一小堆芝士腸、干吃奶酪、鱈魚燕麥粥、小龍蝦蝦尾、玫瑰青提、燒汁肥牛、奧利奧薄脆餅干和無骨鳳爪。

零元蹭飯，是年輕人闖蕩江湖的一項新興技能。

學校飯堂吃膩了，就去山姆蹭飯

有人說山姆是圍城，里面的人想出來，外面的人老想進去，而在山姆有一波熱衷于試吃的人，游離于兩者之間。

大學生苑苑就是如此。

她借了中產同學的會員卡，全宿舍好幾個人一起去山姆晃悠，" 上次運氣比較好，有吃到開心果蛋糕和堅果棒，一人兩顆小番茄，還跑去牛仔骨和牛肉卷那里排隊，給得還挺實在的，還有泰椒風味鴨爪，吃累了就去等蘋果醋喝，有青提味的，也有菠蘿味的。"

只要試吃攤一出來，附近游蕩的人們便會迅速排隊。（圖 / 花淇心攝）

縫縫補補又一年，為了特種兵式旅游、為了看五月天演唱會、為了限量版手辦和玩具，年輕人只好從一日三餐里節流，從幾塊錢一頓的老年食堂，到低價處理的盲盒外賣，山姆試吃算是其中比較爽的餐食了。

而且逛山姆對她來說，是只有學生才有辦法占盡天時、地利、人和的好事。

" 那天是不想吃學校食堂了，就選個星期五沒課的時間去山姆逛，因為是工作日，不太擁擠，時間也不是下班高峰期，試吃一圈下來就能吃飽，晚飯都省了。"

在互聯網的諸多帖子里，試吃總是一門玄學，跟刮刮樂似的，時而中頭獎，時而白白磨掉一個小時都要不到多少飯。

" 時間點不對，試吃的分量就很少，試吃區的阿姨一般 9 點關門，如果去晚了更是直接撲空。我們不像那些一家老小來采購的客人，說實話就是奔著試吃去的。"

卑微打工人加完班后去山姆，只吃到了一些甜品。（圖 / 花淇心攝）

苑苑甚至能從中玩出一種游戲闖關的快感，像在巨大的場域里做尋寶任務，在必須回學校的死線之前把自己喂飽。

" 我很喜歡這種做攻略薅羊毛的感覺，一到店就搶先去牛仔骨和牛肉卷那里排隊，因為肉類試吃分分鐘很擁擠，然后再去試吃小蛋糕和沙拉，很像做體檢的時候，把最慢的先做了，排列分析，最后比大部分人都結束得快，油然而生小小的成就感，還省了錢。"

否則，超長的試吃隊伍非常耗人，半個多小時吃一小塊牛肉，手機電量都不夠耗的。

對苑苑而言，這種高級超市不是她的生活必需項，" 一開始就是好奇那兒的東西憑啥這么貴，所以就拿舍友的卡去玩，最多幾個同學一起 AA 買點零食 "。

" 每次到最后都會選大家差不多喜歡的一款蛋糕，回去跟隔壁宿舍分賬，一人兩塊就分掉了，還能蹭山姆的冷氣，一起在外面玩，邊聊八卦邊排隊，又不曬，挺開心的。"

分攤下來也就一人七塊五毛錢，蠻大學生價位的。（圖 / 花淇心攝）

不過，對 " 試吃過敏 " 且性格內向的上班族阿 Lin 卻直搖頭：" 我一般不試吃，覺得吃了不買總有點怪怪的，有時候還得演演戲，假裝咀嚼品味，在那個區域徘徊一下，但其實我根本沒想買它。"

臉皮薄是阿 Lin 在試吃路上的一道大坎，哪怕不是在山姆，她也很容易腳趾抓地。

" 有時候為了盡快扔掉小叉子和紙杯，還得站在試吃攤那里咽，聽阿姨很熱情地推薦，都不敢跟她對視，那種要走不走、要買不買的感覺，很微妙。"

除此之外，試吃所付出的時間成本也不容忽視，尤其山姆這種量大、品類多、味道不錯的大型超市，收著少則 260 元、多則 680 元的會員費，試吃更是排隊 " 重災區 "。

超長的試吃隊伍。（圖 / 小紅書 @多吃青菜）

阿 Lin 作為旁觀者也深有感觸，" 山姆試吃好夸張，為了一塊牛排能排好長隊，哪有那么多閑工夫，而且有人吃完還要再排一次，對一個沒帶 e 人朋友出門的 i 人來說，這事兒很難"。

家住深圳前海附近的小林也有同感，" 覺得沒必要浪費時間，每次去，可能試吃一兩次吧，人不多就拿一下，一般試試面包類或者湯水這種 "。

即便如此，試吃隊伍仍然一次次從熟食區蜿蜒到酒品區，從高高的扶梯看下去，簡直不知道哪里冒出來這么多人，對此，阿 Lin 有自己的觀察——

" 試吃的區域有很多家長和小孩，嘰嘰喳喳，估計小孩會有那種不正經吃飯的快樂吧，熱熱鬧鬧的一堆人，玩著玩著好久才能吃上一小口肉，沒啥壓力。"

" 我也見過有老人追著小孩要喂吃的，感覺山姆就是一個大型帳篷，只不過大家沒有在露營，而是在薅自助餐罷了。"

大型吃飯現場。（圖 / 小紅書 @大鉉哥）

小林對試吃完全不感興趣，反而比較愛琢磨試吃人群的道德感和時尚度。

" 基本沒見過別人因為排隊試吃起爭執，大部分人都是正常的，我發現餐飲區和廁所里的大家都很有公德心，穿搭都挺好看的，你可以起個副標題——我在山姆學穿搭。"

順著小林這個思路一走，甚至可以拉開一幅中產試吃時尚圖鑒。

" 大部分沒有 Logo，有時候會看到拉夫勞倫和小鱷魚，上次偷偷拍了個照一搜，1000 塊錢一件 T 恤，想想我們在網上討論的很多中產標簽，似乎在山姆都不太符合。"

愛試吃的中產、低調的中產、拖家帶口的中產、閑著沒事排隊的中產、假中產、真中產、抱合味道大桶的中產、錄 Vlog 的中產 …… 在山姆共同營造出一股人類學研究的氛圍。

拔中產消費的羊毛，挺爽的

其實，去山姆試吃和在樓下超市試吃，區別就在于一張卡。

小林承認當初買卡就是覺得新鮮，" 一種身份的象征吧，人都是有虛榮心的，也愛跟風，網絡宣傳也讓人忍不住要買，其實一張卡就是一個月的奶茶錢，好像還能接受，買了卡就獲得入場資格，仿佛進入了‘中產生活’。"

就像苑苑所說的，她只是好奇那里的趣萊福蝦片和半蒸芝士蛋糕到底在高貴什么，要買它還得給過路費。

而大分量的商品對于獨居打工人來說又并不友好，于是試吃狂歡便成了大家的默契。

不少人在大分量熟食區猶豫，擔心吃不完。（圖 / 花淇心攝）

小林回想自己上次去深圳前海新開業的山姆旗艦店，覺得自己也許很難和真正的中產共情：

" 很多東西買不起，恨不得自己住在郊區大豪宅里，周末一次大采購，每次去我都摸一下那個 5000 多塊錢的戴森吸塵器，但實際上，中產可能還遠不止一張山姆卡。"

從另一個角度看，山姆又符合打工人的某些期待，比如小小的貴替、薅資本家的羊毛、組團采購的社交貨幣。

那些碰巧試吃到了一整根香蕉、雞肉卷、三文魚、牛肋骨的網友們忍不住在社交平臺上雀躍，省了就是賺了，薅了就是贏了，這年頭的打折優惠公式比高數還難，因為薅羊毛這件事比成為中產更激動人心。

阿 Lin 覺得：" 如果是一個人住或者家里沒多少人的話，去山姆買東西其實蠻割韭菜的，所以可能當大家偶爾有一次零元試吃到飽的機會，會覺得格外占便宜吧，就是終于從韭菜變成薅羊毛的了。"

像這種傳說級別的試吃，堪比小吃街了。（圖 / 小紅書 @今天吃什么）

而對小林來說，山姆跟迪卡儂有得一拼，如果說迪卡儂是給中年男人午睡的，那么山姆則是給一大家子人避暑的。

回想千禧年那種去肯德基寫作業的風潮，還有現在這種去宜家打個盹的默契，似乎山姆漸漸成為網友們積極蹭飯的公共食堂，也不算是件稀奇事了。

大家試圖在無趣、單調、按部就班、說一不二的社會生活里鉆點無所謂的空子、找點沒心沒肺的樂子。試吃的刺激感和獲得感，也在某種程度上反映了一種游戲人生的側面，就像苑苑說的：

" 雖然省不了宿舍的幾毛電費，但我蠻喜歡逛超市的感覺，拿著小紙杯子混吃混喝，到哪都是一大箱一大箱的物欲，有種填補我的空虛的錯覺。"

畢竟當代年輕人的精神狀態基本如《武林外傳》中所言：過完猴年是雞年，過完雞年是狗年，混過一年是一年。那么，薅點瑞士卷吃吃又何妨？