換不動送餐公司校長痛哭 莫把學生營養餐搞成了唐僧肉

記者從封丘縣委宣傳部獲悉，11月30日上午，涉事送餐公司負責人呂某、李某因涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品罪，已被刑事拘留，羈押在河南省新鄉市看守所。(據11月30日極目新聞)

11月23日，河南封丘縣趙崗鎮戚城中學30多名學生吃過“營養午餐”后，出現急性腸胃炎癥狀，學校王校長在采訪鏡頭前痛哭稱“換不動送餐公司”引發廣泛關注。

11月27日，封丘縣官方通報，初步判定這是一起食源性疾病事件。

食源性疾病，說明與餐食有關，現在送餐公司兩名負責人被刑拘，也說明了送餐公司的飯菜存在問題。然而，回過頭來看，學校送餐的亂象，在這起事件中表現得極其突出。

比如說，痛哭的王校長，被曝在2017年與一家公司簽訂了20年的供餐合同。無論如何，簽這么長的時間，還有排他性條款，在人們看來顯得極不正常。

再來說，教育局招標的公司，10月9日后，就已開始給一些小學配餐，但直到11月25日——也就是發生“學生嘔吐腹瀉”事件后兩天，才取得食品經營許可證，而且配餐公司廚師未取得廚師證。那么，這樣一家公司，又是怎么中標的?也是奇怪得很。

這些不正常的情況，在沒有權威的調查結論之前，很難下定論。但是，人們就怕他們將學生營養餐視為“唐僧肉”，每個人都想來吃一口。

你一口，我一口，“營養餐”到學生嘴里，自然就所剩無幾。最后，不僅是飯菜的分量少了，相關各方成為利益共同體，導致缺乏監督，食品安全的隱患自然也會增多。發生食品衛生安全事故，既是偶然，也是必然。

所以說，不管是配餐公司，還是相關職能部門以及學校，不能將營養餐配送看成是一塊肥肉，而是沉甸甸的責任，要緊盯著安全、營養和口味等重重關口，保障學生成長之需。

學校找私人承包食堂也好，教育局找公司統一配送也罷，首先就是要有監督機制，要有條款約束。不要搞得最后，教育部門以食品安全為由，把學生飲食配送權送過來，自己又保障不了食品安全。結果，吃虧的還是學生。

現在兩位公司負責人被刑拘，對送餐公司的調查進展很快。對當地官員的調查，也應該要加速推進，以還原真相，回應各方的疑問。

當然，最關鍵的還是其他地方都要從中吸取教訓，開展學校食品安全隱患的排查，對招標流程進行梳理，以最大努力保障學生飲食安全。

聲音

《大江日報》：要“嚴”字當頭強化對學校食堂招標的監管。主管部門要完善學校食堂招標流程和標準，把食品安全作為選擇學校食堂承包方最重要的指標，對存在安全污點和隱患的餐飲企業，堅決實行“一票否決”，拉入“黑名單”，斬斷從學生“口中奪食”的黑手。

經濟觀察網：無論是“第三方經營”還是“自營”，學校的主體責任都不能“閑置”。校長是學生食品安全工作的第一責任人，落實好校長陪餐制，試點好家長陪餐制，讓師生吃同樣飯菜，學生飯菜質量才有保證。(吳雙建)