食品安全標準與監測評估“十四五”規劃發布 以嚴謹標準守護“舌尖安全”

國家衛生健康委近日發布《食品安全標準與監測評估“十四五”規劃》(以下簡稱《規劃》)。《規劃》對“十四五”時期我國食品安全標準、監測評估與國民營養工作的發展目標、保障措施等作出系統設計和具體部署。

民以食為天，食以安為先。“吃得放心”“吃得營養”關乎老百姓的切身福祉。“十四五”時期，公眾食品消費需求增長，健康保護訴求提升，產業創新調整變化。人民日益增長的美好生活需要對進一步完善食品安全標準、加強風險監測評估工作提出了新任務、新要求。因此，要緊緊抓住落實《規劃》契機，以提升衛生健康系統基層食品安全風險防范能力為重點，發揮好食品安全標準與風險監測評估工作在“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的食品安全治理體系中的基礎性作用，切實保障公眾飲食安全健康，促進經濟社會健康發展，奮力推進健康中國建設。

要加強體系能力建設。只有不斷聚焦體系能力建設，著力固根基、揚優勢、補短板、強弱項，才能使“從農田到餐桌”的食品安全標準體系充分發揮效能，讓風險監測評估能力和技術水平充分適應標準建設需求。一方面，要堅持需求導向，打造最嚴謹的標準體系，提升標準研制能力和服務水平，增強風險監測與研判能力，更好發揮標準化在食品安全治理中的關鍵作用;另一方面，要健全制度機制，創新監管方式，統籌整合政府、社會、市場的力量，著力實現食品安全共治共享，加快推進食品安全高水平治理。

要提升協同治理水平。食品安全是系統工程，需要系統施治。因此，要以科學系統觀為指引，統籌規劃、協同創新，提升食品安全的全鏈條全過程治理水平。譬如，《規劃》提出，推進醫療機構、疾控機構協同開展食源性疾病監測報告，提升基層疾控機構、醫療機構食源性疾病流行病學調查協作能力，為的是不斷強化食源性疾病監測預警功能;建立食品安全與營養健康一體化、協同化共享互通的信息技術標準規范和信息資源目錄，更好地把食品安全標準與監測評估、營養健康管理信息化建設統籌起來推進。

要強化科技創新支撐。制度和技術是食品安全治理的基石。為了保障食品安全的產業鏈不出現安全漏洞，不斷提高監管的針對性有效性，讓老百姓真正從“吃得安全”邁向“吃得健康”，科技創新發揮著不可替代的作用。因此，要善于運用科技力量，提升食品安全治理現代化水平。譬如，《規劃》提出，支持地方建設營養創新平臺和營養重點實驗室，探索建立面向全社會的產學研鏈條式服務路徑，解析不同人群特殊營養需求，有針對性地推動食品研發創新，持續提升產品健康內涵;充分利用大數據分析技術支撐科學決策，積極推動數字技術與食品安全、營養健康深度融合的關鍵技術研究。

一分部署，九分落實。落實才是對“最嚴謹的標準”的最好詮釋。全社會都應積極行動起來，鍥而不舍、久久為功，推動《規劃》落地落實落細，共同守護好 “舌尖上的安全”。(楊 博)