豬價下挫趨勢明顯 “豬周期”卷土重來

自7月上旬開始，國內(nèi)生豬價格出現(xiàn)了一波強(qiáng)勢上漲，從最初的16元/公斤左右，迅速上漲至24元/公斤附近，個別地區(qū)甚至超過了27元/公斤，之后豬價一直在高位震蕩。然而到了8月初，豬價再難支撐強(qiáng)勢表現(xiàn)，下挫趨勢明顯。僅8月9日，市場便呈現(xiàn)“2連跌、跌勢確立”的表現(xiàn)。本報記者了解相關(guān)企業(yè)報價發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日全國瘦肉型生豬價格，出欄平均價下挫0.08元/斤，屠宰企業(yè)報價跌至10.69元/斤，生豬價格跌勢反撲，全國呈現(xiàn)普遍回落的態(tài)勢。8月9日江蘇省生豬價格為21.05元/公斤，相比8月8日下跌0.27元/公斤，單日降幅達(dá)1.27%。

業(yè)內(nèi)專家指出，由于我國豬肉市場散戶占了相當(dāng)大的比例，交易信息相對滯后，形成了極為特色的“豬周期”現(xiàn)象，豬肉價格通常以一定的周期循環(huán)升降。業(yè)內(nèi)專家表示，本次豬肉價格的波動很可能預(yù)示著新一輪“豬周期”的開始，且本輪周期與以前周期將會存在一定差異。本次豬價在新周期開始便出現(xiàn)短期內(nèi)的高幅度漲價，而以往都是先經(jīng)歷一輪小周期，通過提前上漲來抵消后期的下跌，使得整個周期內(nèi)的豬價相對平滑。而今年5月開始，能繁育的母豬存欄數(shù)量逐步回升，意味著后期供給將會較為穩(wěn)定，不大可能出現(xiàn)像以前周期那樣較大的波動，同時，本輪周期生產(chǎn)成本上漲，意味著豬價波動的盈虧平衡點將會上移。

此外，養(yǎng)殖戶與屠宰企業(yè)的“博弈”也是生豬價格波動的重要影響因素，也導(dǎo)致了“豬周期”的出現(xiàn)。7月上旬，受養(yǎng)殖成本的上升，生豬養(yǎng)殖企業(yè)壓欄惜售，市場生豬供給減少，導(dǎo)致了上月生豬價格的上漲，之后豬企會乘勢放出部分生豬。除了養(yǎng)殖企業(yè)，生豬市場還有大量的散戶，他們看價出欄，節(jié)奏更為靈活，對豬肉價格起到了一定的平穩(wěn)作用。而屠宰企業(yè)則希望壓低出欄價格，由于下行市場缺乏支撐，屠企當(dāng)前虧損壓力較大。據(jù)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)了解，近期屠企開工率僅19.46%?，F(xiàn)階段下國內(nèi)自繁自養(yǎng)頭均盈利近660元，而外購仔豬育肥盈利水平759元/頭，養(yǎng)殖端出欄盈利還是很明顯的。相比之下，屠宰場每處理一頭生豬就有41元的虧損。

豬肉是我國居民的主要肉類來源，其價格變動牽動的是整個國計民生，豬肉價格的暴漲暴跌都給市場帶來負(fù)面影響。每年“豬周期”的到來，都會引起相關(guān)部門的高度重視，7月下旬，國家多部委約談主要豬企負(fù)責(zé)人，要求保證市場正常供給，否則將會釋放國儲凍肉，來平抑生豬價格。同樣，7月19日，江蘇省發(fā)改委積極落實省委省政府相關(guān)部署，每日向各設(shè)區(qū)市印發(fā)《江蘇豬肉零售價格情況通報》，要求進(jìn)一步加強(qiáng)生豬、豬肉價格監(jiān)測監(jiān)管，全力做好保供穩(wěn)價工作。隨后，國內(nèi)生豬價格出現(xiàn)了遇阻回落現(xiàn)象。但分析人士也指出，生豬價格回落可能是暫時現(xiàn)象，立秋過后，豬肉消費(fèi)量將會增加，月底又恰逢中秋節(jié)備貨和學(xué)校食堂備貨，豬肉價格會有所上升。(樊 駿)