伊利牛奶有哪些品種？伊利純牛奶的產品分析？

最近這段時間總有小伙伴問小編伊利牛奶品種（伊利純牛奶的產品分析）是什么，小編為此在網上搜尋了一些有關于伊利牛奶品種（伊利純牛奶的產品分析）的知識送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

伊利牛奶品種（伊利純牛奶的產品分析）

【資料圖】

今年以來，笨爸爸陸續發布了國產和進口常溫純牛奶/低溫鮮牛奶的評測【上篇】。

在【上篇】中，笨爸爸對比分析了144款純牛奶的營養成分表，并給每款牛奶的營養價值進行了打分和排名。

除了比較包裝標注的營養含量值外，為了給寶媽們提供更全面的牛奶選購指導，笨爸爸又對【上篇】中評分排名靠前的牛奶產品，進行了第三方實驗室檢測和口感試喝評測，涉及到寶媽們比較關注的幾個問題，包括：

牛奶中有無添加三聚氰胺、激素，蛋白質、脂肪、鈣等營養素的實際含量是多少，牛奶的新鮮度如何，口感怎么樣等。

本期【下篇】，我們就來看看最終的測評結果。

例行聲明：本次牛奶測評為中立立場，笨爸爸不接受試圖影響測評結果公正性的廣告和贊助。

1、測評樣品&測評指標

2、安全指標：三聚氰胺/激素均未檢出

3、營養指標：5款常溫純牛奶的營養價值整體水平更高

4、新鮮度：酸度均在國標要求范圍內

5、口感試喝：娟姍純牛奶的綜合口感更佳

6、推薦產品

常溫純牛奶：

①伊利金典娟姍牛純牛奶

②輝山杰茜至優3.8純牛奶

③伊利金典純牛奶

低溫鮮牛奶：

①香滿樓娟姍鮮牛奶

②蒙牛每日鮮語鮮牛奶

根據【上篇】的評分情況，笨爸爸共選擇了5款常溫純牛奶、4款低溫鮮牛奶進入到本輪的實驗室評測環節。

（樣品圖）

樣品說明：

1、入選的5款常溫純牛奶、4款低溫鮮牛奶，均為國產品牌，在牛奶評測【上篇】的營養價值評分中均位居前列。

2、輝山杰茜至優3.8純牛奶、伊利金典娟姍牛純牛奶、香滿樓娟姍鮮牛奶，生乳原料來自娟姍奶牛。其他6款牛奶主要來自荷斯坦奶牛。

3、由于新冠疫情的全球爆發和蔓延，進口牛奶的配送，尤其是進口低溫鮮牛奶的冷鏈配送受到較大影響，比較難買。因而，本輪沒有選擇國外品牌的進口牛奶產品。

（想選購進口牛奶的寶媽，可以參考一下進口牛奶評測【上篇】：40款進口純牛奶評測（上）：進口比國產更有營養？）

4、為了便于給大家提供消費指引，回答是喝常溫奶還是喝低溫奶好的問題，本期會既將常溫奶和低溫奶分開對比，同時也將常溫奶和低溫奶進行對比。

實驗室檢測

1、安全指標：三聚氰胺、地塞米松、己烯雌酚

2、營養指標：蛋白質、脂肪、鈣、非脂乳固體

3、酸度

主觀試喝評測

4、口感

下面，我們就來看看具體的測評結果。

小結：

1、三聚氰胺是一種化工原料，2008年“毒奶粉事件”的罪魁禍首，導致了許多嬰幼兒患上腎結石等病癥。

中國國標明確規定，禁止人為在食品中添加三聚氰胺。不過，三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑少量進入到食品中。為確保人體健康和食品安全，目前中國國標規定，牛奶產品中的三聚氰胺限量值為：不得超過2.5mg/kg。

實際上，自從出臺限值之后，整個行業的國家監管是非常嚴格的，企業違規的可能性也很低。不過，仍有不少消費者心有疑慮。所以，這次笨爸爸也專門檢測了這一指標。

檢測結果顯示：本次9款測評樣品的三聚氰胺均為未檢出。

2、地塞米松、己烯雌酚，這是兩種常用的人工合成激素。如果給奶牛打這兩種激素，可用于催奶、增加產奶量，但會導致牛奶中激素殘留量過高，長期飲用“激素奶”會危害人體健康。

目前中國國標《GB 31650-2019 食品中獸藥最大殘留限量》規定，牛奶產品中地塞米松的限量值為不得超過0.3μg/kg，己烯雌酚則不允許檢出。

檢測結果顯示：本次9款測評樣品的地塞米松和己烯雌酚均為未檢出。

總體來說，牛奶產品的安全性沒有問題。

蛋白質

小結：

1、9款測評樣品的蛋白質實測值在3.5 g/100g—4.01g/100g之間，均高于國標要求的最小值（2.9g/100g），經換算，和包裝標示值的誤差也都在允許范圍內。

2、5款常溫純牛奶中，輝山杰茜至優的蛋白質實測值最高，達4.01g/100g，蒙牛特侖蘇最低為3.61 g/100g。

3、4款低溫鮮牛奶中，香滿樓娟姍的蛋白質實測值最高，達3.67g/100g，其他3款鮮牛奶均為3.5 g/100g。

4、整體來看，5款常溫純牛奶的蛋白質含量水平要優于4款低溫鮮牛奶。3款產自娟姍牛的牛奶，蛋白質含量比其他幾款更高一點，排名前三。