揭開(kāi)亞硝酸胺的真面目

2021-11-06 23:17:48來(lái)源：財(cái)訊網(wǎng)

最近有個(gè)叫“亞硝酸胺“的熱詞被炒火了，那么它究竟是什么呢?其實(shí)亞硝酸胺是亞硝酸鹽中的一種。日常吃的植物性食物和動(dòng)物性食物基本都有亞硝酸胺這類(lèi)亞硝酸鹽，但正常情況下含量并不高。

植物會(huì)在合成氨基酸的時(shí)候形成硝酸鹽，然后其中一部分會(huì)被還原成亞硝酸鹽，包括亞硝酸胺。新鮮的魚(yú)、肉等動(dòng)物性食物本身所含的亞硝酸鹽量不高，因此人們通常并不需要擔(dān)心這類(lèi)食物在保存過(guò)程中產(chǎn)生亞硝酸鹽。經(jīng)過(guò)腌制的咸魚(yú)、火腿等亞硝酸胺含量可能有所上升，但含量也并不高。日常生活中接觸的塑料制品等可以因?yàn)楣に嚨纫灿幸欢ǖ膩喯跛岚反嬖冢贿^(guò)劑量小、吸收率低，也幾乎可以忽略不計(jì)。這樣看來(lái)，既然生活中處處都有亞硝酸胺，并且也沒(méi)有影響到正常生活，人們也就沒(méi)有必要過(guò)于害怕或擔(dān)憂。

亞硝酸鹽致癌的主要生物過(guò)程是在體內(nèi)經(jīng)過(guò)生物轉(zhuǎn)化會(huì)形成亞硝胺類(lèi)物質(zhì)，而亞硝胺是已被公認(rèn)的致畸、致癌物。但是，我們必須要認(rèn)清的是亞硝酸胺等物質(zhì)致病需要達(dá)到一定劑量，到底會(huì)不會(huì)致癌，關(guān)鍵還要看攝入的量。這才是科學(xué)論證下它的真實(shí)面目。前文中已經(jīng)提到，日常生活中接觸的亞硝酸胺等物質(zhì)量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，因此，僅僅把它們作為導(dǎo)致罹患癌癥的原因是片面且不合理的。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

責(zé)任編輯：hnmd003

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老字號(hào)企業(yè)掀起上市熱潮，西安冰峰飲料股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)冰峰飲料)也成為闖關(guān)的一員。上市背后，冰...
ST步森信披違規(guī)被立案年內(nèi)立案調(diào)查股已達(dá)32只

曾由知名男星黃曉明代言的知名男裝品牌步森已然退去明星光環(huán)。近日，ST步森(002569)披露公告顯示，因涉...
流量為王長(zhǎng)短參差張同學(xué)火在長(zhǎng)視頻最“冷”的冬天

一個(gè)農(nóng)村小伙，過(guò)著凡夫俗子的日子，卻一不小心吸引了百萬(wàn)粉絲。他們有的淪陷在張同學(xué)逼真的東北往事，...
權(quán)重股回暖滬指重上3600點(diǎn) 能源板塊起飛

本周大盤(pán)呈現(xiàn)震蕩盤(pán)升的走勢(shì)，面對(duì)外圍市場(chǎng)動(dòng)蕩，A股顯示出明顯的抗跌性，隨著權(quán)重股走強(qiáng)，大盤(pán)重心有所...
市值折半孫飄揚(yáng)回歸恒瑞醫(yī)藥的攻與守

恒瑞醫(yī)藥(600276 SH)12月2日發(fā)布公告稱(chēng)，大連萬(wàn)春的母公司收到美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)就普那布林...
太空垃圾7.9千米/秒飛來(lái) 國(guó)際空間站躲垃圾急變軌

據(jù)俄羅斯航天局當(dāng)?shù)貢r(shí)間12月3日消息，國(guó)際空間站(ISS)當(dāng)天早些時(shí)候進(jìn)行了一次變軌，以避免與美國(guó)1994年...
北京延慶冬奧“綠色賽區(qū)” “兩館一村”均達(dá)綠色建筑最高等級(jí)

站在北京延慶小海陀山最高點(diǎn)的山頂出發(fā)區(qū)放眼望去，國(guó)家高山滑雪中心(雪飛燕)的雪道猶如7條白色瀑布由山...
小米新專(zhuān)利實(shí)質(zhì)審查開(kāi)始生效致力自動(dòng)駕駛控制辦法等

企查查顯示，11月26日，小米一項(xiàng)新專(zhuān)利——自動(dòng)駕駛控制辦法、設(shè)備及存儲(chǔ)介質(zhì)，實(shí)質(zhì)審查開(kāi)始生效。摘要...
我國(guó)創(chuàng)制首個(gè)番茄單倍體誘導(dǎo)系大大加快育種進(jìn)程

番茄是我國(guó)也是世界上最重要的蔬菜作物之一，全球年總產(chǎn)量近2億噸。目前在生產(chǎn)上使用的番茄品種主要是雜...
特斯拉在華召回超2萬(wàn)輛Model Y 供應(yīng)商拓普集團(tuán)股價(jià)應(yīng)聲下跌

美中兩國(guó)同步召回，這次特斯拉終于不再雙標(biāo)，但與供應(yīng)商鬧出的烏龍卻讓其再次登上微博熱搜。因存在短軸...
二次付費(fèi)才能換課教培機(jī)構(gòu)退費(fèi)難如何維權(quán)？

雙減政策出臺(tái)之后，為謀求合規(guī)，不少教培機(jī)構(gòu)都關(guān)閉調(diào)整了原本的業(yè)務(wù)和課程，由此也引發(fā)了家長(zhǎng)們的集中...
海南免稅出新規(guī) 明確失信主體認(rèn)定

今后免稅購(gòu)物嚴(yán)重失信被懲戒將有法可依。12月5日，北京商報(bào)記者獲悉，《海南自由貿(mào)易港免稅購(gòu)物失信懲戒...
14億人用藥如何再減負(fù)？打通醫(yī)保藥品進(jìn)醫(yī)院“最后一公里”

感謝祖國(guó)給了SMA患兒生的希望。12月4日凌晨，米粒媽媽在社交平臺(tái)上發(fā)布了米粒最新的一段視頻。視頻里，...
《期貨法》有望明年三讀后正式發(fā)布鼓勵(lì)頭部期貨公司上市

面對(duì)復(fù)雜嚴(yán)峻的內(nèi)外部環(huán)境，期貨行業(yè)在助力實(shí)體經(jīng)濟(jì)穩(wěn)產(chǎn)保供和高質(zhì)量發(fā)展方面作出了積極貢獻(xiàn)。12月5日，...
比亞迪乘用車(chē)11月銷(xiāo)量97242，新能源超9萬(wàn)同比暴漲252.7%

比亞迪乘用車(chē)11月銷(xiāo)量97242，新能源超9萬(wàn)同比暴漲252 7%12月3日，比亞迪發(fā)布旗下乘用車(chē)11月銷(xiāo)量快報(bào)。...
散戶選哪個(gè)證券公司好證券公司經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)控制有哪些

散戶想要在股市賺錢(qián)的話，選擇一個(gè)好的證券公司是非常重要的。而我國(guó)現(xiàn)在證券公司的數(shù)量高達(dá)130多家，因...
10月美國(guó)通脹率達(dá)6.2% 達(dá)到31年來(lái)最高水平

美國(guó)面臨的難題并不少，除了疫情嚴(yán)峻問(wèn)題，還有居高不下的通貨膨脹。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，今年10月份美國(guó)通脹...
龍頭股是什么意思大數(shù)據(jù)龍頭股票有哪些

大數(shù)據(jù)是指無(wú)法在可承受的時(shí)間范圍內(nèi)用常規(guī)軟件工具進(jìn)行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合。那么大數(shù)據(jù)龍頭股...
股票漲停代表什么？股票漲停還能買(mǎi)嗎？

相信很多投資者會(huì)明白，a股的漲跌制度進(jìn)入股市操作后，每天的漲跌幅度不能超過(guò)10點(diǎn)。那么股票漲停還能買(mǎi)...
滴滴度過(guò)最危險(xiǎn)時(shí)刻擬在香港上市出行市場(chǎng)將再現(xiàn)震蕩

滴滴生死局的謎底，今日終于揭曉。12月3日，滴滴出行官方微博發(fā)文稱(chēng)：經(jīng)認(rèn)真研究，公司即日起啟動(dòng)在紐交...
馬斯克再出售價(jià)值10億美元特斯拉股票履行納稅義務(wù)

12月3日消息，據(jù)美國(guó)證監(jiān)會(huì)(SEC)監(jiān)管文件顯示，日前，特斯拉CEO馬斯克又出售了價(jià)值10 1億美元的93 4萬(wàn)...
豬企大舉進(jìn)軍屠宰行業(yè) 未來(lái)豬企和屠企或“相愛(ài)相殺”

在產(chǎn)能方面，雙匯發(fā)展在屠宰行業(yè)的老大地位或受到了威脅。預(yù)計(jì)到今年年底，養(yǎng)豬行業(yè)中僅牧原股份一家，...
加拿大鵝雙標(biāo)行為引發(fā)信任危機(jī) 傲慢的代價(jià)還在后面

一波未平一波又起，繼有消費(fèi)者反映穿加拿大鵝一脫一身毛之后，加拿大鵝的雙標(biāo)行為又把自己送上風(fēng)口浪尖...
新版醫(yī)保藥品目錄新增74種藥品 70萬(wàn)元罕見(jiàn)病用藥被納入其中

12月3日，國(guó)家醫(yī)保局發(fā)布《國(guó)家基本醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)藥品目錄(2021年)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)醫(yī)保藥品...
最高可補(bǔ)貼1.8萬(wàn)元蔚來(lái)發(fā)布購(gòu)車(chē)補(bǔ)貼方案

最高可補(bǔ)貼1 8萬(wàn)元蔚來(lái)發(fā)布購(gòu)車(chē)補(bǔ)貼方案近日，我們從蔚來(lái)官方獲悉，因?yàn)樯a(chǎn)線升級(jí)而導(dǎo)致整體訂單交付...
以長(zhǎng)軸版為基礎(chǔ) SVO定制部門(mén)打造全新路虎攬勝SV發(fā)布

以長(zhǎng)軸版為基礎(chǔ)SVO定制部門(mén)打造全新路虎攬勝SV發(fā)布日前，我們從相關(guān)渠道獲悉，全新路虎攬勝SV正式發(fā)布，...
智聯(lián)專(zhuān)訪丨拒絕平庸持續(xù)發(fā)掘汽車(chē)新品類(lèi) MG ONE突破燃油天花板

智聯(lián)專(zhuān)訪丨拒絕平庸持續(xù)發(fā)掘汽車(chē)新品類(lèi)MGONE突破燃油天花板12月2日，上汽MG旗下“智潮科技SUV”——MGON...
未來(lái)五年發(fā)展藍(lán)圖發(fā)布大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新要求

大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展藍(lán)圖。近日，工業(yè)和信息化部發(fā)布《十四五大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)規(guī)劃)，...
雞蛋出場(chǎng)價(jià)格或保持“破5”趨勢(shì) 雞蛋市場(chǎng)何時(shí)能降溫

今年雞蛋價(jià)格淡季不淡，甚至一度達(dá)到近三年同期價(jià)格的最高位。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前雞蛋價(jià)格較年內(nèi)最低點(diǎn)3...
理財(cái)風(fēng)波后又被要求償還海外債奧園高杠桿擴(kuò)張后遺癥顯現(xiàn)

千億元級(jí)房企奧園陷入了多事之秋。繼前不久因60億元理財(cái)產(chǎn)品到期未付鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)后，12月2日晚間，奧園...
奇瑞20年揚(yáng)帆出海為民族品牌蹚出一條路

奇瑞20年揚(yáng)帆出海為民族品牌蹚出一條路11月25日，“技術(shù)奇瑞全球熱愛(ài)”為主題的“奇瑞汽車(chē)出海20周年高...
賽力斯高端品牌AITO發(fā)布，同時(shí)它立下了一個(gè)5年內(nèi)躋身全球前三的豪愿

賽力斯高端品牌AITO發(fā)布，同時(shí)它立下了一個(gè)5年內(nèi)躋身全球前三的豪愿誰(shuí)是與華為最親密的汽車(chē)品牌，現(xiàn)在看...
因懸架轉(zhuǎn)向節(jié)隱患特斯拉在美召回826輛Model Y

因懸架轉(zhuǎn)向節(jié)隱患特斯拉在美召回826輛ModelY近日，特斯拉向NHTSA美國(guó)國(guó)家公路交通安全管理局提交了一份...

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