簡訊：素虎素餐是什么？分享70道寺院素菜譜

哈嘍小伙伴們 ，今天給大家科普一個小知識。在日常生活中我們或多或少的都會接觸到素虎素餐（70道寺院素菜譜）方面的一些說法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于素虎素餐（70道寺院素菜譜）的相關內容。

素虎素餐（70道寺院素菜譜）

最近一直特別忙碌，好久沒有全家人一起出去吃個飯了，趁著老媽過生日的機會，全家一起去附近的素食餐廳搓一頓，因為老媽不吃肉所以特地選了這家餐廳，之前在金融街那里的店吃過，后來知道在長安商場開了分店一直沒去過，正好去嘗嘗。

(資料圖片僅供參考)

這家素虎餐廳在長安商場的5層，地方不是很大，桌椅之間的距離比較近，不過布置的還是頗有一點小小的禪意，墻面都是淡色的團花圖案，原木色桌子上擺著店里主打的各種飲品，還有免洗洗手液。

落座就有服務員端上檸檬水，他家的餐具還是挺好看的，杯子，碟子，碗都是天青色的，圓潤又雅致，和整體的氛圍特別搭配。我們一家三口本著吃飽吃好不浪費的原則，隨便點了幾個喜歡的菜。

【餐前小菜】

落座就有服務員端上桌免費贈送的3個餐前小菜，分別是橙子，泡菜和酸辣豇豆小菜。作為調節口感的開胃小食還是挺不錯的，橙子很甜，泡菜脆爽，豇豆微微的辣，都挺好吃的。

【酸梅湯】1扎52元

這家素食餐廳是沒有酒的，飲品的種類足夠選擇，本來想喝冰紅茶，后來服務員說酸梅湯是他家自己熬的，想想現在天氣干燥，正好喝點酸梅湯去火，就選了一扎酸梅湯，湯色濃郁，味道酸甜一點都不膩，感覺還真是不錯，而且比較適合老人喝，是熱乎的。

【宮保猴菇丁】62元

這道菜算是這里的招牌菜之一了，看上去特別像宮保雞丁的感覺，其實是猴菇切丁裹著面炸的，還搭配了彩椒和香脆的花生，猴菇丁兒外焦里嫩，帶著淡淡的酸甜口兒，一口一塊兒特別過癮，算是比較喜歡的一道菜了。

【素串】12元/串

端上來的時候感覺真的太像真的肉串了，其實是用各種蘑菇，蔬菜和類似面筋的食材串成的，帶著濃濃的燒烤味道，還有一個絲絲的辣，吃著既解饞又美味而且絲毫不覺得油膩，外面一層帶著焦焦的感覺，特別香。

【麻辣香鍋】68元

對于無辣不歡的人來說，出去吃飯必不可少的就是麻辣類的菜品啦，翻到菜單上的麻辣香鍋毫不猶豫就點了一個，一碗五顏六色的菜端上來就勾起滿滿的食欲，別看麻辣香鍋是全素的，但是食材還是挺豐富的，西藍花，菜花，木耳，海帶，花生，藕片，面筋，蘑菇還有用特殊食材做的類似香腸片的，吃著麻辣過癮特別入味，又不會辣得吃不下去，很下飯的一道菜。

【秘制鰻波排】38元

這是一道涼菜，作為鰻魚愛好者實在很好奇素的鰻魚什么味道，就點一個嘗嘗嘍。一個木制的小盤盛放著炸土豆絲和若隱若現的素鰻魚，做的真是太惟妙惟肖了，和真的鰻魚真的毫無區別啊，吃著也是特別像，大豆蛋白做的魚肉口感細膩加上鮮甜的蒲燒汁，真是太好吃了。素鰻魚下面還墊了土豆泥，浸潤了燒汁也很美味。

【融汁燒茄餅】46元

說起來什么樣的美食最好吃，那必須是油炸的啊，所以什么茄盒藕合的都是我的最愛，看到這個茄餅特別像茄盒，自然不能錯過，5個茄餅澆了番茄酸甜燒汁，一口咬開是茄子夾著大豆蛋白做的模擬肉餡兒的餡料，外酥內嫩，外面的汁很不錯，就是一個茄餅太大了，吃一個就就有點膩了。

【雙色水餃】25元

相比于米飯更喜歡吃面食，尤其是餡兒類的食物，雙色水餃來一盤，這個餃子還是挺美型的，白色的是胡蘿卜，白菜，胡蘿卜，香菇等等蔬菜餡兒的，綠色的是香椿苗兒餡兒的，味道特別獨特，第一次吃香椿苗餡兒的餃子，對于喜歡香椿的人來說，還是滿滿的驚喜的，很好吃呢，再搭配餃子蘸料，一口一個停不下來。

【薺菜青團】

因為馬上要到清明節了，店家還送一個青團應景，以前吃的青團都是豆沙餡的，這個咬開一看，哎？薺菜餡兒的，還是早春必吃菜之一呢，還別說味道還真是挺好吃的，外皮軟軟糯糯，餡料不甜膩很香的感覺。

我們3個人吃了6種美食1種飲品，一共332.8元，剛好趕上這里每周六都是老人打折，七折后是294元，感覺還是挺劃算的，大家覺得呢？